2023年驢肉產業布局分析

  中國報告大廳網訊，驢肉市場大幅下降，我國驢肉產業持續健康發展。當下，驢肉行業的興衰與存亡不僅事關一個畜種產業的發展和生物多樣性，而且事關邊疆地區的民族團結與穩定。以下對2023年驢肉產業布局分析。

  2022-2027年中國驢肉行業競爭格局及投資風險分析報告指出，2012-2019年全球驢存欄量保持穩定，維持在4700-5100之間，2019年全球驢存欄量為5058.4萬頭，較2018年的4991.9萬頭同比增長1.3%。

  從產業鏈來看，毛驢養殖行業的上游主要包括飼料、育種、獸藥等行業,下游則是主要為屠宰加工行業、阿膠等行業。 現從上游和下游兩大產業鏈來了解2023年驢肉產業布局分析。

  1、上游

  (1)飼料

  飼料是指能提供動物所需營養素，促進動物生長、生產和健康，且在合理使用下安全、有效的可飼物質，是聯繫種植業、養殖業、畜產品加工業、消費等綜合性行業的產業，是現代養殖業發展的物質基礎，既有效利用了傳統農業資源，又為人類賴以生存和發展的動物性食品提供了物質基礎。飼料產業對畜牧業的發展具有重要影響，是發展畜牧養殖業，實現畜牧養殖業現代化、商品化的重要手段。自2020年以來我國飼料工業產量得到較快增長。根據中國飼料工業協會及全國畜牧總站數據顯示，2016年，我國飼料產量為2.09億噸，同比增長4.5%;到2020年，我國飼料產量達到2.53億噸，同比增長10.4%;到2021年我國飼料總產量29344.3萬噸，同比增長16.1%。

  (2)獸藥

  獸藥是指用於預防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質，包括氟苯尼考、鹽酸多西環素、硫酸黏菌素、恩諾沙星、伊維菌素、阿維菌素、磺胺氯吡嗪鈉、環丙氨嗪、氟苯尼考粉、硫酸黏菌素預混劑、阿莫西林可溶性粉、氟苯尼考注射液、桿菌肽鋅預混劑、莫能菌素預混劑、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉、伊維菌素注射液等。近年來隨著國內畜禽養殖業規模化、集約化養殖的進程不斷加快，養殖企業和養殖場戶面臨的疫病防控風險不斷加大，對於動物疫病的防治日益重視，由此推動了國內獸藥市場的快速發展。數據顯示，2020年我國獸藥產品銷售規模由2016年的472.29億元增長至620.95億元，年均複合增長率為5.57%;估計2021年我國獸藥產品銷售規模在689.94億元，並預計2022年這一規模將達到770.93億元。

  2、下游

  (1)屠宰加工

  進入2012年以來，由於存欄基數降低使得後續向市場提供活驢和鮮驢肉相應減少，從而導致我國毛驢屠宰量逐年下降。據中國畜牧業協會驢業分會數據，2021年全年毛驢屠宰量為28萬頭，較2020年減少2萬頭，同比減少6.7%。

  (2)阿膠

  阿膠是馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮經過煎煮、濃縮製成的固體膠，呈棕色至黑褐色，有光澤、質硬而疏，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。同時阿膠是傳統的滋補上品、補血聖藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。近年來隨著營養保健理念的不斷推廣，加上人們消費水平的提高，阿膠作為滋補聖品，滲透率不斷增強，從而拉動了阿膠行業的逐步擴大。有相關數據顯示，2021年我國阿膠行業的市場規模將超過460億元。

  我國鮮驢肉價格維持在歷史高位，近10年驢肉市場價格平穩增長。現下，儘管銷量受到影響，但驢肉價格一直堅挺。各地區和不同生產商、不同品牌之間驢肉售價存在差異。