米酒行業分析

　　米酒是具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，在世界蒸餾酒中別具一格。2019年在白酒大漲下，米酒產品價格帶扁平化，議價空間被嚴重壓縮，市場銷量約293億元，以下是米酒行業分析。

　　我國米酒是一大酒種，是我國歷史上最悠久的傳統健康酒飲，其市場潛力十分巨大。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。

　　酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。米酒行業分析指出，我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史，已成為農家日常飲用的飲料，現代米酒多採用工廠化生產。

　　1、化淤：用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

　　2、美容：用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。

　　3、保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。

　　消費目前主要以區域性為主，這與當地的生活方式分不開的。其實，酒文化在我國歷史長河中源遠流長，作為酒中的重要組成部分的米酒，其文化也很悠久深遠。

　　各行業的生產成本已上漲超過20%。米酒行業分析指出，大米價格目前同比增幅約為20%，而且還有上升趨勢;黃豆價格同比上漲90%;包裝物料價格升幅為20%-30%;紙箱價格升幅為30%;瓶子價格上漲20%左右;而能源(主要是煤)價格則同比上漲40%，這還沒有算上柴油汽油的大幅漲價。

　　不僅原材料成本日益增加，隨著國家對酒行業政策的不斷收緊，除生產材料成本提高外，其它經營成本也在增加，包括稅收、環保、人工成本等方面。許多企業提高其產品的出廠價，最基本的原因就在於經營成本上升。

　　中國白酒業知名專家、原洋河酒廠廠長、原中國酒協白酒專家組組長梁邦昌表示，價格低廉、生產技術因循守舊，加之我國米酒文化散落，生產及產品的標準混亂、無系統性、統一性、前瞻性可言等，是目前米酒行業面臨的主要問題。 在目前的發展形勢下，我國米酒價值被嚴重低估，而且未能利用自身優勢引領潮流，以上便是米酒行業分析所有內容了。