2024年農副產品精選報告報告

  中國報告大廳網訊，中國是一個農業大國，農副產品是中國經濟的重要組成部分。中國擁有廣闊的農田，豐富的自然資源，使得農業產值在國民經濟中占有重要地位。因此，農副產品市場規模之大也在一定程度上反映了中國農業生產、消費的規模和重要性。

  2023年農副產品市場不斷擴大

  農副產品市場是指農業生產的農作物、畜禽產品以及相關副產品的銷售市場。隨著中國經濟的不斷發展，農副產品市場規模也在不斷擴大。據統計，中國農副產品市場規模已達到了數萬億元，其重要性不言而喻。

  近年來，隨著我國國民經濟的持續增長，工業化和城市化進程不斷加快，為農副產品加工業的快速發展提供了良好的經濟環境，居民收入水平的不斷提高，帶來農副食品行業市場需求的不斷增長，也促使我國農副產品加工業市場規模始終保持較高的水平。 據2023-2028後新冠疫情環境下中國農副產品市場專題研究及投資評估報告統計，國內農副產品加工行業企業2019年總資產合計29,528億元;2020年總資產合計30,471億元，同比增長3.19%。

  農副產品市場的發展也得益於現代化的物流和電子商務的興起。通過網際網路和物流技術，農副產品行業銷售範圍得到了極大的拓展，產品的種類和質量也得到了大幅提升。此外，一些新型的農產品銷售模式，如「農村淘寶」等，也為農產品的銷售提供了新的切入點。

  農副產品市場供需矛盾較大

  在2023年的夏收秋收季節，全國各地均取得了不錯的收成，糧食、油料、蔬菜等主要農副產品的總產量均有所增長。但是，由於疫情的影響，部分農村勞動力流動性下降，導致勞動力短缺、物流運輸成本上漲等因素，使得農副產品的價格一度低迷。

  農副產品市場供需矛盾是影響價格的重要因素。由於疫情的影響，一些地區的餐飲業、旅遊業等行業受到嚴重衝擊，導致對農副產品需求減少，但是農民卻仍需維持正常的生產和生活，這就使得市場供需矛盾加劇，價格難以維持平衡。

  隨著人們對健康和環保的要求越來越高，農副產品市場將會越來越受到追捧。未來的農副產品市場將更為多元化，品質更高、更具有地域特色和文化內涵，因此具有更高的附加值。此外，隨著新技術的應用，農副產品的加工、貯藏和運輸等環節也將得到改善，市場流通渠道將更為暢通，消費者將會更加方便地購買到高品質的農副產品。

　　農副食品加工業指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動。

　　近十年來，雖然我國是農副產品生產和銷售的大國，但跟已開發國家相比，農副產品加工行業的集中度仍比較低，深加工產業相對落後。農副產品加工企業多以初加工為主，農副產品沒有穩定的轉化基礎，增值效應較低，資源浪費嚴重，從而也導致了農民增產不增收，農業產業化進程緩慢。

　　大量農產品沒有經過工業加工，以初級食品原料進入千家萬戶。食品加工門類還不全、缺乏深度加工的手段。基本的食品保藏手段是罐藏，其它的保藏手段如脫水干藏、凍藏、常溫下的物理化學保藏還未進入到工業的較大規模生產，有的還未大面積推廣，使已經收穫的農產品腐爛損失達到驚人程度。這對14億人口的大國來講，無疑是一種極大的浪費。另一個重要的問題是資源綜合利用水平低，資源再生能力差，相當多的中小食品企業技術裝備落後，技術人員缺乏，手工操作占很大比重，勞動生產率低。食品質量檔次比較低，社會經濟效益差。由於對食品原料資源不能合理利用，成品率低，既浪費了資源，還污染環境。

　　在農副產品加工行業也面臨許多風險，例如：

　　一、食品安全質量風險

　　完善了食品安全問題的懲罰性賠償制度。一旦發生食品安全、衛生事故，廠商的品牌形象和產品聲譽將受到嚴重影響，而且很可能受到主管部門的懲罰，最終將對企業持續經營能力造成不利影響。

　　二、原材料供應的風險

　　由於自然災害、農戶種植意願不強、環境氣候變化等原因導致農產品供應不足，不僅會造成農副產品加工企業原材料短缺，制約企業的銷售規模擴張，還會提高企業的採購成本，降低企業的盈利能力。

　　三、原材料價格上漲的風險

　　受氣候溫度、年景收成及市場供需等因素的影響，農產品的銷售價格容易發生大幅波動。則企業的毛利水平將會下降，盈利能力也會受到影響。

　　2016-2021年中國農副產品深加工行業市場需求與投資諮詢報告顯示：儘管農副產品加工技術還應有諸多改進，行業還面臨許多風險。但隨著我國經濟快速增長，居民可支配收入穩步提高，消費者對農副食品的種類、數量與品質的要求也在不斷提高。未來我國農副產品的需求將迎來廣闊的市場空間。

2024年08月18日，宇博智業大數據預警中心數據顯示，河南正源淨水材料有限公司VIP的玉米澱粉（規格：99%，25公斤包裝）價格出現暴跌，今日報價為3200.00元/噸，較8周前（2024年06月23日）下跌了11.11%，值得投資者重點關注。

表1：2024年08月18日報價機構農副產品價格跌幅榜 單位：元/噸，%

數據來源：報告網數據中心

圖1：2024年08月18日報價機構農副產品價格走勢 單位：元/噸，%

數據來源：報告網數據中心

【中國報告大廳價格指數訊】根據中國報告大廳對2024年1-7月農副產品類購進價格指數進行監測統計顯示：2024年7月農副產品類購進價格指數為98.1，同比下降1.9%。

2024年1-7月農副產品類購進價格指數

2024年1-7月農副產品類購進價格指數同比漲跌圖(%)

附表：

2024年7月農副產品類購進價格指數為98.1，同比下降1.9%。

2024年6月農副產品類購進價格指數為97.6，同比下降2.4%。

2024年5月農副產品類購進價格指數為95.4，同比下降4.6%。

2024年4月農副產品類購進價格指數為94.8，同比下降5.2%。

2024年3月農副產品類購進價格指數為94，同比下降6%。

2024年2月農副產品類購進價格指數為94.7，同比下降5.3%。

2024年1月農副產品類購進價格指數為94.2，同比下降5.8%。

以上就是2024年1-7月農副產品類購進價格指數統計，數據來源於國家統計局以及中國報告大廳數據中心整理髮布，僅供參考。

　　傳統的農副產品一般是自產自銷，沒有品牌。但是近年來，一些農副產品生產者已經意識到品牌對產品的重要性，因此，這些生產者開始致力於為自己的農副產品樹立品牌，務求以優良的品質和實惠的價格打入市場。使得自己在愈演愈烈的市場競爭中可以激流勇進。

　　2016-2021年中國農副產品深加工行業市場需求與投資諮詢報告表明，農副產品市場供應充足，總體運行平穩。與上周相比，糧食、食用油價格平穩;肉、禽、蛋、水產品價格穩定;蔬菜價格略有波動;豆製品價格穩定。

　　1、糧食、食用油價格平穩。早秈米、晚秈米、粳米價格分別為2.05元/斤、2.40元/斤、2.40元/斤，特一粉2.00元/斤、特二粉1.85元/斤;金龍魚食用調和油價格為59.90元/瓶、金龍魚菜籽油價格為46.90元/瓶、金龍魚大豆油價格為43.50元/瓶，散裝菜籽油價格為6.50元/斤，散裝豆油價格為4.00元/斤，與上周相比，價格穩定。

　　2、肉、禽、蛋、水產品價格穩定。豬肉(后座)價格13.00元/斤，豬肉(肋條)12.00元/斤，牛肉價格32.00元/斤，羊肉價格22.00元/斤，母雞價格25.00元/斤，雞蛋價格3.00元/斤，帶魚價格12.00元/斤，鯽魚價格10.00元/斤，鰱魚價格3.00元/斤，與上周相比，價格穩定。

　　3、豆製品價格穩定。豆腐價格2.00元/斤，千張價格5.00元/斤，醬干價格4.00元/斤，與上周相比，價格持平。

　　4、蔬菜價格略有波動。重點監測的15種蔬菜價格為：芹菜2.00元/斤、大白菜1.00元/斤、青菜2.00元/斤、黃瓜3.00元/斤、白蘿蔔1.50元/斤、胡蘿蔔2.00元/斤、西紅柿3.50元/斤、土豆2.50元/斤、茄子3.00元/斤、青椒3.50元/斤、蒜苔6.00元/斤、韭菜3.00元/斤、冬瓜1.80元/斤、生薑5.00元/斤、大蒜10.00元/斤，與上周相比，青椒、大蒜價格上漲，白蘿蔔價格下降，其它品種價格持平。

　　農副產品作為人們生活的主要食物來源，不僅直指關係人們的生活，更重要的是關係到農副產品企業的市場競爭力。

　　所以，建立農副產品企業制度，推行農副產品的差異化，不僅在縱深上擴大農副產品經濟組織的經營規模，還可以在戰略上聯繫農副產品產業鏈成為實現農副產品企業提高農副產品質量的有效措施。

　　我國的農副產品標準存在的一定問題，如更新過慢，與國際水平差異較大，標準的可操作性存在問題。標準的制定為了企業，因此也離不開企業的參與，這樣才能與實際相結合。

　　因此，農業產品標準的制定，在質監部門的牽頭下，組織該領域的科技人員、農副產品企業組織共同參與，制定先進的。可操作性強的農副產品標準。具體到企業，需要根據標準配備專門技術人員，設計切合自身的農副產品作業程序和工藝操作，相關質檢人員配合，從而提高對標準的執行力度。

　　農副產品的差異化能夠提高農副產品企業的盈利能力，但以目前中國的中小企業在科技水平，財力支持上大多並不具備以上實力，因此，要想農副產品的差異化就需要推行相關企業制度，採取有益措施，提高企業農副產品的差異化水平。

　　《2017-2022年中國農副產品行業發展前景分析及發展策略研究報告》分析認為：農副產品的宣傳推廣上還應下大功夫，加大宣傳力度。主要措施如下：首先，加大品牌宣傳的投入。許多市場事實驗證了有品牌的農副產品的價格要遠比沒有品牌的農副產品價格高出很多，由此可見，加大品牌宣傳投入是非常值得的。

　　農副產品知名商標能夠為企業帶來無形資產或增加產品的附加值，是企業永久的財富。能為農業這種弱勢產業多積累資金，增強其發展的強勁的後續力量。因此，作為農業大省來說，迅速加強其農副產品品牌建設意義重大。