2022年葡萄酒行業定義及分類

  中國報告大廳網訊，葡萄酒的消費群體主要是年輕消費者和白領行業，近些年國產葡萄酒技術不斷提高有逐漸替代進口葡萄酒市場的趨勢。以下是2022年葡萄酒行業定義及分類。

  葡萄酒行業產業鏈上游參與主體為原材料及相關設備，主要包括葡萄、澱粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設備等;中游為葡萄酒行業，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費渠道，最後到達終端消費者。近年來，隨著葡萄酒產業鏈延伸，出現了各類「葡萄酒+」產業的新型模式，如「葡萄酒+旅遊」、「葡萄酒+科技」等。

  在葡萄酒工業的上游，主要有葡萄，澱粉，酵母，食品添加劑，包裝材料，釀酒設備等。中等為葡萄酒產業，有三大類別：白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒;下游是各種消費通道，最終抵達最終用戶。近年來，隨著葡萄酒產業鏈的不斷延伸，「葡萄酒+旅遊」、「紅酒+旅遊」、「紅酒+科技」等多種「葡萄酒+」產業發展新模式。

  葡萄酒行業定義及分類顯示葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。按酒的顏色來分主要有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。

  根據葡萄酒行業定義及分類相關數據統計，在中國白領消費人群中，201-500元的消費人群中，消費者的接受程度最高，達到32.5%;其次，以101元至200元的價格接受群體為28.75%;再次是501-1000元的價格區間，占18.6%;而在1000元以上的人群中，有6.9%的人是接受價格以上的。總體上，中國白領階層的平均購買力為101-1000元，這也是當前的發展趨勢。

  葡萄酒行業定義及分類指出目前，中國已經擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陝西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產區，幾乎覆蓋了國內全部適合種植釀酒葡萄的區域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關的投資和產業鏈建設也正在向這些區域聚集。

  綜上看來葡萄酒的分類主要分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三個類別，經過多年的發展葡萄酒逐漸往高端化發展。