在草原和荒漠地區，以放牧為主的畜牧業稱牧區畜牧業。家畜主要是草食動物。經營管理粗放，農牧結合不密切，飼草供應季節性波動大，易受災害性天氣的威脅，家畜生產力低而不均衡。據宇博智業市場研究中心了解，中國的牧區位於北部和西部邊疆，包括內蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省、自治區，共有266個牧區、半農半牧區縣（旗），面積占全國土地總面積50%以上，牧畜頭數占全國牲畜總頭數的22%。發展的基本原則是：合理利用和保護現有的天然草場；重點進行草原建設和其他建設，如開發水源，貯草備料，改善牧業生產條件；調整畜群結構，發展季節性生產，如羔羊當年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，揚夏飽秋肥之長，避冬瘦春乏之短；農林牧結合發展；以及採取適用技術，加速技術改造等。
牧區畜牧業：內蒙古、新、青、藏、川五個省區，天然草場面積占中國草場面積的75%以上。
內蒙古牧區：分布在我國最大的草原，全區草場從東到西，分為森林草原、草原、荒漠草原和荒漠草場。家畜也相應地由牛、馬、綿羊向山羊、駱駝過度分布。東部的呼倫貝爾盟是有名的三河馬、三河牛產區。
新疆牧區：分布於天山以北的北疆和南疆西部山區，屬山地牧區。隨海拔從低處的荒漠到高山草地，形成垂直分布的不同牧場。優良畜種有伊犁牛、伊犁馬、伊犁白豬、新疆大尾羊、阿爾泰大尾羊等。阿爾泰地區為我國大尾羊商品生產基地。
西藏牧區：屬高寒牧區，草場資源以高山草甸、高原寬穀草場面積最大。畜種有氂牛、藏綿羊、藏山羊等。藏北「春放水邊，夏放山，秋放山坡，冬放灘」；藏南「春季牧場在山腰，夏季牧場在平坡，秋季牧場在山頂，冬季牧場在陽坡」。
青海牧區：屬草原牧區。天然草原可劃分為草甸草場、灌叢草甸草場、草原草場、沼澤草場、荒漠草場和森林草場等，其中，以草原草場、草甸草場面積最大。天然牧場集中在青海湖環湖區、青南高原區和柴達木盆地區。畜種有青海藏羊、哈薩克羊、河曲馬、玉樹馬等。由於長期沿襲傳統的自然放牧，靠天養畜的粗放經營方法，畜牧業發展緩慢，而且不穩定，出欄率和商品率低。
半農半牧區畜牧業：以大興安嶺斜向內蒙古高原的南側，連接黃土高原，再斜向康藏高原的東側。這一地區兼有農區和牧區的某些特點，既有一定的天然草場，又有相當數量的耕地。
農區畜牧業：指中國牧區、半農半牧區以外的以農作物栽培為主的地區，尤其以東北、華北、長江中下游平原、四川盆地和珠江三角洲最為集中。
城市郊區畜牧業：伴隨城市經濟發展，從農區畜牧業分化出來，而集約化程度較高的畜牧業。城市郊區畜牧業主要是為城市提供新鮮的乳、蛋、肉等畜產品。了解更多相關請查閱中國報告大廳發布的《2014-2018年畜牧業市場前景分析預測報告》
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