飲料行業定義及分類

　　飲料是供人或者牲畜飲用的液體，2019年我國飲料行業銷量為15634.8萬噸，華東、華中、華南和華北地區分別占據著30.89%、18.57%、16.96%、12.29%的市場份額，以下是飲料行業定義及分類分析。

　　我國宏觀經濟的較快發展，人均收入水平持續提高，消費者對飲食健康的關注不斷加強，口味、營養、健康、包裝逐漸成為影響消費意願的重要因素。飲料行業分析指出，相比於一般飲料和乳製品，含乳飲料口味豐富、口感順滑，深受年輕消費群體青睞，消費需求顯著增長。

　　從飲料零售來看，2019年12月份飲料類零售額達187億元，與去年同期相比增長9.2%。累計方面，2019年1-12月全國飲料累計零售額收入達2040億元，同比增長9%。飲料行業定義及分類指出，與同期社會消費品零售總額增速持平。

　　從產銷率來看，2019年以前，我國飲料行業產銷率在96%-99%之間波動，2019年首次超過100%，產量前十省市分別是廣東省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陝西省、福建省、江蘇省、貴州省、吉林省。其中，2018年1-12月廣東省飲料產量為2960.43萬噸，同比下降0.84%。

　　目前，越來越多的飲料品牌開始嘗試去除配料表里不必要、不健康的成分，採用天然成分，用真材實料造就更高品質。《2019-2024年中國椰子汁飲料產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》指出，飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的製品。市面上一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。

　　1、碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。飲料行業定義及分類指出，像可樂、汽水等。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因。

　　2、果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

　　3、茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。

　　進入2020年，隨著飲料消費需求的增長，液體消費者對其健康性認識將越來越高,市場需求越來越大，我國未來幾年仍屬於高速發展時期。但科技化、網際網路+模式、人工智慧發展的時代，我國迎來了第三次消費結構的升級。在這次消費升級中，反映出了我國日益增長的消費水平和注重食品健康和感官體驗的發展趨勢，以上便是飲料行業定義及分類分析所有內容了。