「十三五」末 全國鮮奶產量將達到4080萬噸

　　奶業是高效節糧型畜牧業，對調整農業產業結構、發展農村經濟、增加農民收入具有重大意義。奶業對改善國民膳食結構、提高國民健康素質具有重大作用。

      近年來，我國在推進奶業一體化方面已成效初顯。2015年全國乳品企業自建和參股的奶源基地比重超過20%，比2008年增長近兩倍。如輝山乳業、現代牧業奶牛存欄都在20萬頭左右，苜蓿種植面積都在10萬畝以上，奶源全部自給，成為養殖巨頭和一體化的典範。

　　同時，目前全國有1.51萬個奶農專業生產合作社，比2008年增長了6.2倍，奶農的專業化能力有了明顯提升。去年，農業部和工信部對生鮮乳購銷合同履行情況進行聯合督導檢查，大部分奶農與乳品企業簽訂了收奶合同，合作關係正在趨向長期穩定。

　　按照農業部規劃，到「十三五」末，全國鮮奶產量將達到4080萬噸，年均增加40萬噸；奶牛存欄100頭以上的規模養殖比重達到70%，比現在提高22個百分點，規模養殖將成為畜牧業的主導力量。

　　規模化的發展，也帶動了奶業機械化、信息化程度的提高，成為乳品企業轉型升級的重要抓手。2015年，全國機械化擠奶率達到95%，比2008年提高1倍，規模牧場全部實現機械化擠奶。全國70%以上的牧場配備了全混合日糧（TMR）攪拌車，84%的牧場採用機械自動化清糞，有1300多個牧場的78萬頭奶牛參加了生產性能測定，越來越多的牧場採用信息化管理系統。

　　這些先進裝備和技術的應用，帶動了奶業生產效率大幅提高，規模牧場人均飼養奶牛達到40頭，比2008年增加了15頭；荷斯坦奶牛平均單產達到6噸，比2008年提高了1.2噸，大幅縮小了與奶業已開發國家的差距。