最新農產品價格行情

　　據農業部監測，截至4月14日「農產品批發價格200指數」為100.18，比昨天下降0.20個點，「菜籃子」產品批發價格200指數為99.93，比昨天下降0.23個點。截至14日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.86元/公斤，比13日下降0.7%；牛肉53.40元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉45.95元/公斤，比昨天下降0.5%；雞蛋5.58元/公斤，比昨天上升0.2%；白條雞13.83元/公斤，比昨天上升0.7%。重點監測的28種蔬菜平均價格為3.73元/公斤，比昨天上升0.8%；重點監測的7種水果平均價格為5.28元/公斤，比昨天上升1.7%；鯽魚平均價格為16.71元/公斤，比昨天下降0.9%；鯉魚11.25元/公斤，比昨天上升2.1%；白鰱魚7.12元/公斤，比昨天下降2.3%；大帶魚35.57元/公斤，比昨天上升2.8%。下面是北京新發地最新農產品價格行情：

　　一、本周豬肉價格行情分析

　　本周，白條豬批發平均價小幅波動，緩慢下降。

　　2017年4月14日，新發地市場白條豬的批發平均價是9.20元/斤，比4月7日的9.35元/斤下降1.60%；比2017年3月14日的9.08元/斤上漲1.32%；比2016年4月14日12.18元/斤下降24.47%。周環比小幅下降；月環比小幅上漲；年同比大幅下降。上周末，年同比下降22.92%，本周同比降幅繼續放大。

　　本周（2017年4月8日至4月14日），新發地市場白條豬批發價基本上保持穩定。周內略有起伏，價格出現一些鬆動，小幅下滑。

　　本周白條豬的最高價是9.38元/斤（4月11日），比上周的9.68元/斤下降3.10%；最低價9.20元/斤（4月14日），比上周的9.33元/斤下降1.39%。最高價比最低價高出0.18元/斤，高出1.96%。肉價波動的幅度比上周的3.75%明顯收窄。收窄的原因是本周的最高價、最低價均出現下降，其中最高價的降幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距明顯縮小。

　　本周肉價波動的幅度很小，沒有明顯的起伏，價格的表現是緩慢下降，出現這種現象的主要原因有3個：

　　1、毛豬供應充足，白條豬供應充足，近期基本上實現供需平衡、供應略大於需求的狀態。因此，肉價不存在連續上漲空間，只能隨機上漲1-2天，然後回落。本周在供應上基本保持穩定，沒有隨機上漲的機會；

　　2、養豬場挺價、待價而沽心理比較堅定，不到迫不得已是不會降價銷售的。所以，近期降價的空間很小，偶爾低價銷售一批，也是淺嘗輒止，不會連續降價。只有等到實在堅持不住的時候，價格才會出現比較明顯的降幅。本周或者後期的一段時間，養豬場實際上是進入了防守階段，採取的對策是步步為營；

　　3、肉價保持基本穩定是有時間段限制的，這種階段性的穩定不需要太長時間就會被打破。打破基本穩定局面的動力來自2個方面：1個是毛豬產能在穩步增加；1個是今後的幾個月是需求的淡季。

　　本周，白條豬的日均上市量為1737.71頭，比（4月1-7日）的1726.14頭增加0.67%；比（3月25-31日）的1786.14頭減少2.71%；比前3周（3月18-24日）的1750.43頭減少0.73%；比（3月11-17日）的1792.86頭減少3.08%。

　　去年同期的日均上市量是1523.29頭，同比增加14.08%。上周同比增加12.53%，本周同比增幅有所放大。

　　本周日均上市量雖然周環比有所增加，但仍然是近1個月以來的比較低的上市量。日均上市量環比較低，並不是毛豬供應不足造成的，而是需求相對穩定造成的。目前是肉類消費的淡季，肉價小幅波動並不能刺激消費，消費上不去，日均上市量也不會出現相對比較明顯的增加。長此以往，毛豬供應過剩的程度就會累積起來，影響到價格時，就會表現出比較明顯的波動。這就是我們前面提到的「肉價保持基本穩定是有時間段限制的」原因。

　　目前，毛豬供應正在由基本平衡向略有盈餘過渡。白條豬價格逐漸下滑是近期的大趨勢，短時間的基本穩定並不能扭轉大趨勢。

　　二、本周雞蛋價格行情

　　本周雞蛋價格在周前期保持穩定，周中期小幅回落，周后期走勢平穩。

　　4月14日，新發地市場雞蛋的批發價是2.44元/斤，比4月7日的2.56元/斤下降4.69%；比2016年3月14日的2.42元/斤上漲0.83%；比2016年4月14日的3.51元/斤下降30.48%。周環比明顯下降；月環比微幅上漲；年同比大幅下降。上周末，年同比下降23.35%，本周同比降幅明顯放大，本周的價格仍然是近9年同期的最低點。

　　3月初，雞蛋價格開始從谷底爬出，至3月末，價格最高上漲了21.66%，漲幅不可謂不大。但是，價格即便是有如此大的漲幅，仍然是近幾年同期的最低點。可以說，價格僅僅是爬出了谷底，但仍然處於低谷。進入4月份以後，價格重新進入下降區間，下降的原因是一大批新雞進入開產期，雞蛋產能仍然是略大於需求。此前短時間價格上漲，曾經給養雞場帶來一絲的希望之光，進入4月份以後，這種希望之光逐漸暗淡。這說明，此前雖然有較大規模的淘汰量，但是仍然沒有化解產能大於需求的困境。4月份連續2周下降，降幅累積已經達到10.62%，與上月同期相比，僅有0.83%的漲幅，又在向谷底滑行。

　　所以，壓縮產能的問題是不得不反覆強調的問題，在這上面是不能有僥倖心理的，還是我們在前幾周說到的：「長痛不如短痛」，「養雞場目前的任務是：緊盯蛋雞產能的淘汰程度，既不要淘汰過度；也不要半途而廢。」

　　三、本周蔬菜價格行情

　　㈠基本概況

　　本周菜價進入季節性下降區間，穩步回落。

　　4月14日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.16元/公斤，比4月7日的2.33元/公斤下降7.30%；比去年同期的3.34元/公斤下降35.33%。周環比明顯下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降34.18%，本周同比降幅有所放大。

　　本周內的最高價2.26元/公斤（4月8、9日），比上周的2.37元/公斤下降4.64%；本周內的最低價2.16元/公斤（4月13、14日），比上周的2.33元/公斤下降7.30%。本周的最高價出現在周前期，最低價出現在周后期，說明本周前期菜價是連續、穩步回落。本周的最高價低於上周的最低價，說明本周的菜價全面低於上周。

　　北京地區蔬菜的價格，季節性波動非常明顯。每年的冬季，菜價達到1年中的最高點，春季菜價則進入下降區間。目前菜價下降，屬於季節性波動的正常表現。

　　不過，今年季節性波動確實表現比較突出，菜價在近5年同期中始終處於最低點，這種現象的背後是許多菜農的收入也跌到近幾年同期的最低點。

　　目前，北方春季蔬菜的供應能力仍然是大於需求的，這種現象會涵蓋整個上半年，菜價仍然會繼續在低位運行，很難出現實質性上漲，部分蔬菜還有可能出現階段性賣難現象。

　　㈡、本周市場的熱點話題

　　1、大白菜

　　4月14日，新發地市場大白菜的批發價是0.3-0.5元/斤，上周同期（4月7日）的價格是0.3-0.5元/斤，周環比持平。去年同期是0.5-0.7元/斤，年同比下降33.33%。

　　本周末大白菜的價格雖然與上周末持平，但是，本周上市的大白菜已經不是上周的大白菜了。

　　上周，市場上銷售的大白菜一部分是冬儲菜，一部分是山東青州的新白菜。當時，冬儲大白菜的價格差距比較大，質量好的價格能夠達到0.5元/斤，質量差一些的只有0.3元/斤上下。本周末，冬儲的大白菜基本上售罄，即便是河北唐山還有少量冬儲大白菜，也難以進入市場銷售了。市場上銷售的大白菜全部是新白菜。山東新白菜的價格下降到0.3-0.4元/斤，天津武清新白菜在本周開始上市，價格在0.45-0.5元/斤左右。今年新白菜的價格只相當於去年同期的2/3，有較大的跌幅。

　　據新發地市場的商戶反映，北方地區春季大白菜的種植面積比較大，山東大白菜還沒有賣完，天津大白菜就開始上市，隨後，河北中南部的大白菜也要上市。由於大白菜產量很大，運到市場上呈現出飽和狀態，銷售比較困難。在這種情況下，經營大白菜的商戶很難掙到錢，所以，一部分商戶索性暫時退出經營活動，歇了。

　　隨著後續產地大白菜相繼上市，大白菜的價格很有可能是還會繼續下降一些。

　　2、圓白菜

　　4月14日，新發地市場圓白菜的批發價是0.4-0.6元/斤，上周同期（4月7日）的價格是0.5-0.6元/斤，周環比下降9.09%。去年同期是0.8-1.2元/斤，年同比下降50%。

　　本周市場上銷售是甘藍圓白菜主要產自2個產區：1個是江蘇徐州；1個是河北衡水。河北衡水的圓白菜主要是小車運輸，把圓白菜1棵1棵碼在車上，外觀整齊、新鮮度高，批發價在0.5-0.6元/斤之間；江蘇徐州的圓白菜是大車運輸，把圓白菜裝入塑膠袋中再碼在車上，外觀質量略遜一籌，價格在0.4-0.5元/斤。此前上市的圓白菜還有一部分來自湖北、四川。在江蘇圓白菜上市以後，湖北、四川圓白菜就退出了北京市場。

　　目前上市的圓白菜雖然以江蘇為主，以冷棚、小拱棚生產為主，1周之後，河北邯鄲露地圓白菜就要大批上市，江蘇的圓白菜很快也會退出北京市場。

　　邯鄲露地圓白菜種植面積比較大，露地圓白菜生產成本比較低，圓白菜的價格還有繼續下降的可能性。

　　3、散菜花（青梗菜花、有機菜花、散花、青梗散花）

　　4月14日，新發地市場散菜花的批發價是1.6-1.8元/斤，上周同期（4月7日）的價格是1.5-2.3元/斤，周環比下降10.53%。去年同期是2-3.1元/斤，年同比下降33.33%。

　　本周上市的散菜花主產地是江蘇徐州，也有少量來自山東濰坊。本周末，福建漳州的散菜花還能進京，但是到了下周，福建、浙江的散菜花將全面退出北京市場，取而代之的江蘇、山東的散菜花。

　　下周，山東濰坊的散菜花將進入批量上市期；泰安的散菜花也要上市。隨後，河北邯鄲露地種植的散菜花也要上市，幾個產地的散菜花同時進入北京市場，散菜花的價格還有可能繼續下降。

　　據悉，春季散菜花種植面積是比較大的，夏季散菜花的種植面積同樣是比較大的，散菜花的價格有可能處於近幾年同期的低點。

　　4、小蔥

　　4月14日，新發地市場小蔥的批發價是0.3-0.5元/斤，上周同期（4月7日）的價格是1-1.2元/斤，周環比下降63.64%。去年同期是1-1.2元/斤，年同比下降63.64%。

　　本周之前，市場上銷售的小蔥主要來自河北唐山和保定；本周上市的小蔥主要來自北京及周邊的廊坊地區。去年大蔥的價格達到高位，小蔥的價格也同樣堅挺。但是，今年春季的大蔥出現賣難，小蔥也難以擺脫同樣的命運。

　　類似於小蔥這樣的小品種蔬菜，包括小白菜、小菠菜、小油菜、油麥菜等，目前的氣溫正適宜生長，產量相對較高，價格與小蔥一樣，也是相對較低的。

　　4月14日，國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中，與昨天相比價格升幅前五名的是：平菇、菠菜、芹菜、香蕉和西瓜，幅度分別為5.7%、4.5%、4.4%、3.5%和3.3%；價格降幅前五名的是：韭菜、白鰱魚、青椒、草魚和西紅柿，幅度分別為3.9%、2.3%、2.1%、1.3%和1.2%。