通過對2016年新疆羊肉市場分析了解到，夏季新疆羊肉遭遇滑坡，不過分析預計春節羊肉價格將持續上漲。

　　2016年對於養羊人來說是最為不平凡的一年，也是肉羊價格波動最大的一年。

　　2016年夏天，我國新疆、內蒙古、甘肅等地的羊肉市場都遭遇了寒冬，從8月開始，北方地區的羊肉價格就開始持續走低，以新疆地區為例，當地羊肉價格跌破了30元大關，讓大家非常意外。

　　本來以為新疆羊肉價格今年難有起色，但是最近，記者走訪新疆牛羊肉市場卻發現，11月以後，當地的羊肉價格已經悄悄回暖，而且漲得還不少。如此大的漲跌，到底是因為什麼呢？

　　進入12月，新疆烏魯木齊市早早地進入了寒冬。但在烏魯木齊北園春市場，記者看到，市場上的牛羊肉開始受到消費者歡迎，和兩個月前的冷清相比，迎來了明顯的回暖。

　　分析人士稱，2016年羊肉價格波動幅度較大，羊肉價格由年初上漲至二月初的每公斤47元後，開始一路走低，至8、9月份下降到每公斤37元左右。9月後，隨著天氣轉冷，羊肉需求量逐漸增加等因素影響，價格也出現上漲走勢，由9月中旬開始緩慢上漲，漲至目前每公斤43元。

　　由於天氣原因，每年進入冬季，羊肉的價格都會出現上漲，這是很正常的事。但是今年，羊肉價格季節性反彈的速度要比以往快很多，而且不管是跌還是漲，幅度都很大。

　　羊肉和去年相比，今年的最低價要比去年低一些，其它都差不多，今年7到9月最低跌破了30元，是27到28元。現在12月份，本地羊精選的最好的羊肉，大概在45元左右。我們每年都在觀察，異常比較大的，就是價格反彈特別明顯。秋冬交界的時間段，可以從30多元的價格，突然就可以漲5到8元。

　　11月以後，新疆的肉羊價格又快速而且大幅反彈回來。和往年相比，這種情況的出現也顯得有些異常。

　　進入冬季，牧區的羊都已經銷售完畢，市場上已經沒有羊進行出售了，所以羊肉的價格才開始回升。這是一個原因，還有一個，就是冬天，我們本地的育肥羊的大量上市，草原羊結束，隨之而來的就是育肥羊，這種產品成本比較高，所以在冬天銷售過程中，價格也比較高，所以慢慢價格就開始回升，由於近些年，新疆育肥羊的數量也比較少，所以到了冬季尤其是一月，春節期間，這段時間價格是最高的。

　　現在，新疆羊肉的價格已經和去年同期基本持平，北園春市場分析師張振強預計，隨著後期春節的到來，羊肉價格還會出現新一輪的漲價。

　　因為新疆人冬天都有吃羊肉的習慣，據中國報告大廳發布的2016-2021年中國羊肉行業市場供需前景預測深度研究報告預計，後期牛肉價格應該會保持平穩運行，到了1月春節前後，因為天氣轉冷加上節日效應，羊肉需求量進一步增加，羊肉價格可能還會呈現出小幅上漲趨勢。

　　通過對羊肉市場分析了解到，冬季是北方牛羊肉消費的高峰期，低迷了大半年的羊肉價格，在近期終於看到了微漲的行情，一牛羊肉零售商戶說，到2017年春節前，牛羊肉價格還可能上漲，牛肉價格漲幅會不很大，特別是羊肉可能要漲到超40元/公斤以上。