小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個傳統產業，最近十年，各產業都在向規模化，集團化轉變，中國的小麥制粉行業也不例外。下面進行麵粉行業市場現狀分析。

　　麵粉行業分析表示，近十年來，麵粉漸漸由傳統的家坊製作業向規模化、集約化發展。目前國內麵粉市場處於供過於求的狀態，麵粉企業間的競爭趨於白熱化。

　　縱觀國內麵粉市場，行業整體處於供過於求的狀態，近年來國內麵粉企業競爭日趨激烈，2018年受上游小麥產量下降影響及國內去庫存進程進一步加快，我國小麥粉產量從2016年的15265萬噸下降至8875萬噸。

　　隨著人們生活水平的改善，對肉蛋奶、蔬菜和水果等需求的增加在一定程度上替代了小麥粉的消費，近年來我國麵粉消費量呈現下降趨勢。年人均麵粉消費量由2012年的約0.07噸/人下降至2018年的約0.06噸/人。

　　從2012年以來國內麵粉零售價格走勢來看，隨著國內麵粉市場去庫存加快，我國麵粉價格整體呈現上行趨勢，2018年中國麵粉零售價格達6.03元/千克，同比2017年增加了0.09元/千克。

　　2018年我國麵粉產品出口總額為11638.91萬美元，較2017年同比增長40.74%;2019年1-7月，我國麵粉產品出口總額為6533.25萬美元。2018年我國麵粉產品出口量為28.17萬噸，較2017年同比增長60.95%;2019年1-7月，我國麵粉出口量為16.62萬噸。

　　從2018年開始中國麵粉行業產銷量明顯下降，但前瞻產業研究院認為未來隨著消費者對高營養麵粉產品、主食產品需求的提升，再加上政策引導以及麵粉產業鏈整合等一系列因素影響下，預計2019-2024年我國麵粉產量將會回暖，預測到2024年我國麵粉產量將達到11893萬噸。以上便是麵粉行業市場現狀分析的所有內容了。