馬鈴薯(土豆)是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。由於土豆種植環境要求較低、整體產量較高並且具備較高的營養。下面進行馬鈴薯種植行業概況分析。

　　近年來，我國土豆產量和種植面積不大增長，2012年國內土豆種植面積503.08萬公頃，土豆產量約1687.17萬噸，到2018年國內土豆種植面積約490.22萬公頃，產量約1804.88萬噸。

　　農產品行業分析表示，近幾年，國內土豆價格走勢比較平穩，在2.5~4元/公斤徘徊。2016年5月土豆批發價格達到峰值3.99元/公斤。經過多年發展，國內土豆種植行業取得了不錯的成就。

　　隨著土豆在我國農業種植中的地位越來越重要，土豆種植質量和產量 受到了國家和社會的廣泛重視，因此，農業機構和相關政府部門務必要全面加強提高土豆種植技術。

　　實際土豆種植技術推廣發展過程中，農業機構和相關政府部門務必要健全土豆種植技術推廣工作體制，加大農業政策和財政對土豆種植的支持，並積極推進土豆種植品種多樣化選取工作，重視土豆脫毒種植技術的研發與推廣，只有這樣才能夠進一步促進我國土豆種植產業長期穩定地發展。

　　目前，國際市場主要是日本和東南亞國家，其主要需要的產品是速凍薯條，各種薯類澱粉以及變性澱粉等，而且，其量較大，需要大此基礎上進一步發展;三是要增加，即，要增加產品的品種，要發揮我國在運距知、運輸成本低這方面優勢，提升競爭力。實現產品出口的擴大化。

　　從工業生產角度，作為加工型馬鈴薯品種，對其品種方面要求較高。其重要指標之一是澱粉的含量（澱粉含應高於15%，乾物質含量應高於19.6%，還原糖含低應低於0.3%），此外，還有對薯形、薯塊的大小、薯皮顏色和薯肉顏色方面一定要求。以上便是馬鈴薯種植行業概況分析的所有內容了。