中國報告大廳網訊，啤酒是通過發酵大麥、啤酒花等原料製成的飲料，有著廣泛的消費群體和市場需求。近幾年來國內啤酒產量呈現連續下滑的態勢發展，市場逐漸趨於成熟。以下是2023年啤酒行業數據統計。

  啤酒市場產量、表觀需求量小幅回升

  啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。「啤酒」的名稱是由外文的諧音譯過來的。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種胺基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

  作為全球最大的啤酒生產國和消費國，我國啤酒產量在2013年達到巔峰的5062萬千升，規模觸頂後便進入存量競爭階段，整體產量連續7年下滑，中國啤酒市場的發展似乎已經進入瓶頸期。啤酒行業數據統計顯示，2022年中國規模以上企業啤酒產量為3568.7萬千升，同比增長1.1%。其中，2022年12月，中國規模以上企業啤酒產量254.3萬千升，同比增長8.5%。

  2016年至2020年我國啤酒表觀消費量整體下降，2020年表觀消費量為3430.84萬千升，同比下降9.6%;2021年我國啤酒表觀消費量有小幅回升，達3572.45萬千升，同比增長4.1%;2022年我國啤酒表觀消費量為3568.98萬千升，同比下降0.1%。

  歷經三年疫情之後，啤酒行業正在進入全面復甦發展的新時期。啤酒行業數據統計顯示，2022年，全國規上啤酒生產企業完成釀酒總產量3568.7萬千升，同比增長1.1%;累計完成產品銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%;累計實現利潤總額225.2億元，同比增長20.2%。從頭部啤酒企業的經營數據也能看出，啤酒行業已重回增長主線，量價齊增的趨勢也已出現，且酒企營收、淨利增速遠高於銷量增速，這更說明啤酒高端化的成效十分顯著。

  啤酒市場企業集中度不斷提升

  我國啤酒市場已經趨於成熟，行業競爭格局基本成型，前五企業分別是百威、華潤、青島、重慶和燕京。2022年CR5已經達到84.3%，啤酒市場基本被這五家企業壟斷。同時由於啤酒市場趨於飽和，產銷量連年下滑，龍頭企業之間的競爭越來越激烈，企業大打價格戰、營銷戰，競爭區域遍布線上線下、一二三線城市。

  啤酒行業數據統計從品牌集中度來看，TOP5品牌占56.5%的銷售份額，其中以青島啤酒份額最高占18.8%，哈爾濱啤酒、百威啤酒份額均超10%，整體來看這三家最具有競爭力。從店鋪集中度來看，TOP5品牌占66.2%的銷售份額，其中以天貓超市份額最高占51.3%，整體來看大部分的銷量份額在天貓超市;對TOP5品牌月度趨勢分析，從整體上看從4月開始啤酒持續增長到7月，青島啤酒銷量最高，燕京啤酒銷量最低。

  隨著啤酒行業進入競爭白熱化，我國啤酒頭部企業開始發掘新的細分市場，目前來看，有兩條主要路徑：一是打造高端啤酒，二是拓展即飲啤酒市場。高端啤酒戰略方面，近年來百威、青啤、華潤等均推出百元以上產品占據制高點，此外龍頭公司紛紛加大對8-10元以及10元以上產品的布局及推進，主流中低檔相對穩健。

  總體看來，作為全球最大的啤酒生產消費國，啤酒需求量很龐大。經過多年的發展下啤酒市場進入存量時代，健康意識加強下啤酒需求也有所減少。