中國報告大廳網訊，牛奶適合各個年齡內的人，小孩有專門的奶粉，青年少都選擇盒裝牛奶，老人都選擇低脂牛奶。全球市面上的牛奶種類隨著發展越來越多了。

  牛奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，是最古老的天然乳製品之一。牛奶及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶主要可分為生鮮奶、消毒鮮奶和滅菌奶三大類。

  2021年全球有機牛奶收入大約5197.8百萬美元，預計2028年達到7732.3百萬美元，2022至2028期間，年複合增長率CAGR為 %。同時2020年全球有機牛奶銷量大約 ，預計2028年將達到 。

  我國對奶製品安全意識的提升及奶牛監管力度的不斷提升，大量小規模散戶被取締，奶牛養殖規模化程度不斷提升，奶牛數量也有所下降。據資料顯示，2021年我國奶牛數量為615萬頭，同比2020年增長0.8%。

  從生產地來看，我國牛奶產量主要分布於內蒙古、黑龍江、河北等地。其中內蒙古的牛奶產量最高，占我國牛奶總產量的18%左右;其是黑龍江與河北，分別占比15%、13%;其他地區牛奶產量占比均在10%以下。

  從產品類來看，低溫巴氏奶熱度越來越高，也有越來越多的乳企加入到了低溫鮮奶市場中。隨著入局乳企的增加，低溫巴氏奶市場競爭變得十分激烈，對此不少乳企都在進一步加碼低溫市場。

  進入2022年，我國牛奶產量及消費量均呈現上升趨勢，飲用牛奶以補充人體所需的營養成分成為人們的共識。1-5月我國共計進口各類乳製品154.01萬噸，同比減少17.3%，進口額63.11億美元，同比增長4.4%,折合生鮮乳912萬噸，同比-16.9%(干製品按1:8，液態乳品按1:1折算，下同)。

  其中，進口乾乳製品108.27萬噸，同比減少16.8%，進口額55.55億美元，同比增長5.6%，進口液態奶45.74萬噸，同比減少18.4%，進口額7.56億美元，同比下降3.1%。

  截至2022年5月末，我國牛奶存欄為565.8萬頭，同比增長10.9%，按照泌乳牛占50%，年單產8.9噸/頭測算，增長的奶牛存欄每月可多產生鮮乳約21噸。

  未來，我國牛奶銷量逐年增加，市場前景可觀。同時，新冠疫情的嚴重性讓人們意識到健康是多麼重要的，大家都會喝牛奶補鈣。