中國報告大廳網訊，我國紅酒市場走勢呈現低迷，紅酒品牌消費現狀日趨理性。當下，作為季節限定般的存在，熱紅酒每到冬季便會成為小紅書上的流量密碼。2022年小紅書平台上#熱紅酒#話題的瀏覽量已達到2685.2萬次。

  紅酒品牌市場潛力待破局

  紅酒是指葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒。紅酒在我國酒市場上屬於第三大品類。有相關數據顯示，2021年紅酒在我國滲透率達到了28%，位於第三位。第一是啤酒，其滲透率為89%;第二是白酒，滲透率為36%。

  2022年上半年，張裕、長城和拉菲是銷售額市占比排名前三的品牌。其中，從銷售額同比情況來看，僅張裕同比增長了10%左右，而長城和拉菲均出現下滑，尤其是長城，銷額同比下滑了14%，市占比下滑了約2.5%。

  儘管困難重重，但中國紅酒市場的潛力確實值得期待。2022-2027年中國紅酒行業發展研究與「十四五」企業投資分析報告指出，2021年中國網民購買且飲用過紅酒的比例為82%，只購買過或只飲用過紅酒的占比為9%和8.1%，而沒有購買過也沒有飲用過紅酒的只有0.9%。不過，購買過並不代表了解，消費者教育是破局的關鍵。

  在具體的發力方向上，紅酒品牌或許可以把握當下中國市場最重要的兩股力量：年輕力和「她經濟」。年輕力，自是不容分說，他們是各領域各品牌爭相搶奪的消費群體，注重品牌文化與自身的共鳴和契合。與此同時，「她經濟」的潛力也不容忽視。數據指出，女性偏愛紅酒及低度酒，且對於中高端酒飲的價格接受度高。

  在剛剛過去的「雙 11」購物節，作為「中國紅酒龍頭」的張裕再獲大捷，在天貓、京東、拼多多、抖音和快手五大平台霸榜第一，在私域銷售方面實現350萬銷售額，同比增長290%。誠然，在疫情的衝擊之下，整體紅酒市場向下，全球品牌的處境均不樂觀，但挑戰意味著機遇，國產紅酒或能乘勢而上。

  成品熱紅酒銷售市場走俏

  疫情下消費者的購買渠道發生了很大的改變，通過電商平台購買紅酒的占比達到38.7%，比疫情前提升了14個百分點。相反，超市、進口商店等傳統渠道占比，分別從30.5%下降到23.7%、26.5%下降到19.1%。值得一提的是，紅酒的消費場景也發生了改變，相比商務宴請和聚會的下降，自飲場景占比從16.8%上升至31.1%，幾乎翻倍，在盒馬，紅酒的銷售同比2021年增長45%以上。

  各類冬季熱飲迎來熱銷期，尤其是2021年冬天席捲各地的熱紅酒。繼2021年推出熱紅酒料包後，2022年盒馬主推成品熱紅酒，倒在杯子裡通過微波爐加熱即可飲用，免去了烹煮的步驟，一步到位。上市以來，新式熱紅酒銷售爆發明顯，周環比增長超過50%。

  對於熱衷於生活儀式感的年輕人而言，一杯熱騰騰的肉桂熱紅酒，或許將成2022年流行的入冬信號。記者近日採訪發現，隨著「線上下單、30分鐘送達」的即時零售業態的迅速發展，年輕人的熱紅酒消費正變得更加簡單快捷。零售平台美團數據顯示，截至11月25日的近一周內，平台熱紅酒相關商品的外賣銷量同比增長544%，其中上海銷量第一，南京位列前五。

  據報導，熱紅酒的走紅，最初是因為一家上海進口超市在店門口擺攤售賣現煮熱紅酒，引發博主打卡。隨後很快在上海街頭風靡，繼而擴大至全國各大城市，飽受年輕群體追捧。而隨著近年來即時零售的迅速發展，熱紅酒消費進一步升溫。美團數據顯示，2022年立冬以來，熱紅酒外賣銷量持續攀升。截至11月25日的近一周內，平台上相關商品銷量增速達544%。

  紅酒行業熱度再盛，市場發展空間較大，我國傳統紅酒產品需及時更新。熱紅酒原本是歐洲聖誕節、元旦假期的傳統熱飲。進入中國市場後，熱紅酒主要在西式餐廳、聖誕集市或路邊小店出售，一直屬於小眾消費，2020年底開始在國內流行，並呈升溫之勢。未來紅酒品牌表達產品獨特情懷以及個性化才能夠建立與年輕消費群的情感紐帶。

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