中國報告大廳網訊，高粱是我國的重要糧食作物，其用途很廣泛不僅是傳統釀造業的重要原料還是飼料加工業的原料之一。隨著下游市場的需求逐漸旺盛，我國高粱種植面積也在不斷擴大。

  高粱，禾本科高粱一年生草本植物，喜溫、喜光，並有一定的耐高溫特性。分布於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，我國南北各省區均有栽培。其脫殼後就是高梁米，是我國傳統的五穀之一，在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。

  高粱行業市場現狀分析

  高粱行業市場分析指出得益於近年來我國飼料及白酒產業的快速發展，需求的增長推動了我國高粱種植面積的增長，由2015年的637.35萬畝增長至2021年的1012.5萬畝，年複合增長率達6.05%。從種植面積區域分布來看，內蒙古、山西和貴州是我國主要的高粱種植地區，2020年三者種植面積占比合計超半數以上。其中內蒙古種植面積最大，為225萬畝;其次為山西，種植面積為131.4萬畝;第三為貴州，種植面積為125.55萬畝。

  高粱作為我國傳統的五穀之一，在我國農業生產中擁有重要的地位，高粱種植產業也隨之快速發展。隨著我國經濟的增長和人民生活水平的提高，高粱的主要用途從食用逐漸轉變為經濟作物，行業因此也受到一定程度的影響。但隨著近年來我國白酒、飼料等領域的快速發展，市場對高粱的需求增加，高粱的產量也隨之增長。據資料顯示，2021年我國高粱產量為313.4萬噸，同比增長5.5%。

  高粱行業市場分析從產量區域分布來看，由於龐大的中種植面積，使得內蒙古高粱的產量也在我國處於遙遙領先的地位，2020年產量為90.3萬。其次為吉林和山西，產量分別Wie39.8萬噸和31.8萬噸。

  高粱行業應用市場情況

  目前我國高粱主要消費領域為飼料、食用及釀造，占比分別為75.5%、12.6%和10.8%。飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物。我國飼料工業是一個新興產業，近年來發展快速。2018-2021年我國飼料總產量由22788萬噸增長至29344.3萬噸。

  高粱行業市場分析顯示白酒是我國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，又可以稱為燒酒、老白乾、燒刀子等，是世界七大蒸餾酒之一。白酒是指以高粱等糧谷為主要原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

  總體看來高粱在我國農業中有著重要的地位，隨著種植面積的不斷提高高粱產量也在不斷增加。目前我國高粱需求市場以飼料加工為主。