全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），1月16日，肉類、水產品價格上漲；蔬菜、水果價格以漲為主；成品糧、食用油、禽蛋價格微幅波動；塑袋裝純牛奶價格微漲。

　　監測數據顯示，2011年12月全國豬肉價格出現連續上漲走勢，12月下旬開始趨穩，隨著春節臨近，近日全國豬肉價格再次出現連續上漲，但漲幅不大。與2012年1月6日相比，1月16日，豬後臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲0.6%、1.3%。分地區來看，六成多省區市豬肉價格上漲，其中豬後臀尖肉價格漲幅均在3%以內，廣西、陝西、山西、河南等地豬五花肉價格漲幅居前，在3%——6%之間。

　　監測的21種蔬菜中，12種價格上漲，2種價格下降，7種價格持平。普通鮮雞蛋價格下降0.2%，白條雞價格上漲0.1%。豬後臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.1%、0.4%，牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格分別上漲0.5%、0.4%、0.1%、0.15。