在整個食品工業行業，2015年酒的製造實現工業總產值757.3億元，同比增長23.61%，增速低於2014年1.28%。2015年國際經濟復甦進一步放緩，國內經濟下行壓力明顯，酒水行業仍處於深度調整之中。2016年酒水行業發展了哪些變化，酒水企業如何轉型升級？

　　酒類電商競爭格局生變
　　老牌酒企、連鎖企業加速「跑馬圈地」

　　國內酒水行業經過3年的調整，格局也在發生變化，80%的傳統渠道虧錢的背景下，酒企及流通行業擁抱網際網路成為必然。而具有行業風向標的成都春季糖酒會上，1919酒類直供、酒仙網、華龍酒業 、樂視網酒網、華澤集體等酒類流通企業均表露了共同的心聲——打造「酒業生態圈」，試圖塑造一個共創、共享、共贏的環境來現實各方的共贏。

　　在業內人士看來，「酒業生態圈」是網際網路時代下的產物，而受益於酒類終端萬億元級別的市場紅利，以及傳統營銷模式存在的諸多弊端，不同模式在未來很長一段時間仍將共存。無論是B2C、O2O還是B2B，多種模式在未來仍有生存空間，而O2O必將成為酒水銷售的終極模式。

　　酒企擁抱「網際網路+」

　　3月22日，白酒龍頭企業五糧液與蘇寧達成戰略合作，對於雙方的合作，在蘇寧控股集團董事長張近東看來，雙方的此次聯合將是一次產業合作的升級，並希望能夠成為網際網路時代下新經濟合作的樣本。

　　其實，五糧液在與蘇寧合作之前，已經與京東保持著非常好的戰略合作關係，在春節前與京東合作的「超級品牌日」活動上線後，五糧液銷售一路飄紅。

　　另外，洋河股份也成立洋河1號專注網際網路O2O,2015年洋河1號1-3季度銷售3.3億元，註冊會員200萬。

　　除了五糧液、洋河股份外，國內酒企在擁抱網際網路方面也表現的十分積極。有的自建電商平台，有的則與京東、天貓等電商合作。

　　作為龍頭企業的五糧液在擁抱網際網路方面可以說是走在了其它酒企的前面，當然，這與五糧液龐大的經銷商隊伍在行業洗牌過程中受挫有著直接的關係。

　　事實上，傳統酒類市場銷售依靠經銷商地區代理制的根系銷售網絡，存在流通環節過多、銷售鏈過長、鋪貨成本過高等特點，導致了在行業寒冬期難以及時應對而倒下，過去的2015年，80%的高端酒經銷商虧損，因此，傳統渠道上的變革也進行中。

　　不過，傳統酒企在擁抱電商時，也會顧忌線下經銷商的感受和承受力，因此，未來較長時間酒類網際網路仍然是經銷商和終端的改造。而擁有網際網路基因及線下擁有連鎖店的酒類連鎖企業也將迎來新的發展機遇。

　　在業內人士看來，2015年起整個消費已經大面積轉移到移動端，移動端最核心的入口在平台如天貓京東，或者微信平台，移動端呈現出訪問頻次高、客單價低、比價較少的特點，必須進行產品組合的順勢調整。

　　食品飲料首席分析師表示，O2O需要建立線上線下一體化的雲數據管理。線上線下必須打通流量和價格體系，實現貨源共享、營銷共享、會員共享。另外，要讓消費者線上線下都能形成消費潛意識，必須放大每家店面的流量，在區域形成密集布局加營銷推廣，先建立區域O2O樣板，否則只是加了一個線上銷售而已。

　　華龍酒業發力O2O

　　O2O必將成為酒水銷售的終極模式在業內已達成共識。更多最新酒水行業市場競爭分析信息請諮詢中國報告大廳發布的《2016-2021年酒水行業市場競爭力調查及投資前景預測報告》。

　　而在酒行業內深耕了27年，擁有線下連鎖店，又牽手酒仙網、歌德盈香、酒便利等共同建設連鎖平台、並開啟新三板掛牌計劃的華龍酒業，在2016年提出了新的戰略目標，試圖在此輪行業調整中獲得好的發展。

　　在華龍酒業集團董事長翟山看來，沒有一成不變的模式，再好的模式也需要不斷刷新，華龍酒業也需要涅槃重生。「華龍酒業要與合作夥伴共同擁抱機遇，實現互惠共贏，進入百億市場，實現千億夢想。」

　　根據華龍酒業的發展規劃，2016年，華龍酒業將在與酒仙網共建連鎖平台、與歌德盈香共建連鎖平台、與酒便利共建連鎖平台的基礎上，在全國開展一區一縣一商加盟活動，成立中國酒業供應鏈千商連鎖同盟體，輸出O2O服務模式，真正釋放供應鏈連鎖平台價值。

　　對此，董廣陽表示，華龍酒業既是全國眾多知名白酒品牌的一級代理商和開發商，也與11個國家的知名酒莊和酒商直接合作，實現上游直采供應鏈。2014年華龍上線電商平台，2015年開通29分鐘送達的酒直達項目，積累了網上運營的經驗。「華龍酒業以線下連鎖經營為基礎，通過『+網際網路』的O2O模式是適應渠道變革方向的選擇，也具有一定的先發優勢。」

　　而於2015年7月份就啟動新三板掛牌，計劃今年下半年登陸資本市場的華龍酒業，擁有了資本市場平台後，對其發展將起到怎樣的作用呢？

　　在董廣陽看來，資本市場有望助推行業加速轉型，網際網路+連鎖的企業上市融資有望加速擴張。目前1919、酒仙網、品尚匯、名品世家等已相繼掛牌新三板，華龍酒業即將登陸，助推企業加速發展。目前酒業O2O模式已經清晰，關鍵在於搶占先機，快速融資，跑馬圈地。精細化管理+輕資產擴張，華龍酒業有望以東北市場為基礎，贏得下一輪渠道整合先機。