酒店是屬於休閒及餐飲工商業行業。是為我們外出旅遊、商務出行的一個臨時休息的地方，當然也提供餐飲業務，比如婚禮舉行、聚餐等。以下是酒店行業定義及分類介紹。

　　酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧等)其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。

　　近年來我國旅遊總人次總體呈逐年增長態勢，2019年旅遊總人次為64.8億人次。隨著我國旅遊人群的不斷擴大，我國酒店數量總體呈逐年增長態勢，但近兩年增速放緩，2019年酒店數量為88.4萬家，酒店業市場規模為5386億元。

　　我國酒店業的需求市場主要來源於觀光旅遊、商務出行、各類聚會、休閒養生及其他需求。數據顯示，觀光旅遊群體的住宿需求最大，占整個住宿需求市場的比例達49.72%;其次是商務出行的住宿需求，占整個住宿需求市場的比例為16.16%，以旅遊出行和商務出行為目的的出行行為構成了酒店行業的主要需求市場。

　　以下是酒店行業分類：

　　商務型酒店

　　主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。

　　主題型酒店

　　是以某一特定的主題，來體現酒店的建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，一般歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為主題，如薇愛精品時尚主題酒店。

　　長住型酒店

　　為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多採取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。會議型酒店。

　　它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料列印、錄像攝像、旅遊等服務。要求有較為完善的會議服務設施(大小會議室、同聲傳譯設備、投影儀等)和功能齊全的娛樂設施。

　　觀光型酒店

　　主要為觀光旅遊者服務，多建造在旅遊點，經營特點不僅要滿足旅遊者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅遊者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅遊生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。

　　連鎖酒店

　　連鎖酒店可以說是經濟型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場份額也是越來越大。

　　公寓式酒店

　　公寓式酒店吸引懶人和忙人酒店式服務公寓，最早始於1994年歐洲，，意為「酒店式的服務，公寓式的管理」，是當時旅遊區內租給遊客，供其臨時休息的物業，由專門管理公司進行統一上門管理，既有酒店的性質又相當於個人的「臨時住宅」。這些物業就成了酒店式公寓的雛形。

　　中國引領亞洲地區旅遊及酒店行業的快速發展，且商務休閒收入增長勢頭強勁。與一線城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由於二、三線城市新酒店陸續開業，政府投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩步增長。以上便是酒店行業定義及分類介紹的全部內容了。