我國魔芋種植面積嚴重不足，目前市場反應供不應求。全國有魔芋加工企業幾百餘家，其中90%是原料加工企業，10%為成品製造。從全國範圍來看，我國企業歷來重出口，輕內銷，對國內市場開發不夠。以下為魔芋行業政策及環境。

　　近幾年來隨著開發研究的突破和加工工藝及設備的改進，魔芋應用範圍擴大和品種增加，內銷增加，出口由單一的精粉向微粉、魔芋膠，仿真食品等綜合發展，由單一的中間體逐步向終端產品過渡，出口地由單一的日本市場向東南亞、北美、歐洲市場延伸，價格由大幅波動逐漸趨向平穩，有利促進了魔芋產業發展。

　　根據魔芋行業分析，想要大力發展魔芋行業應當根據以下政策發展：

　　1)加大科技投入力度，增加科技含量，支持高等院校科研院所應用常規育種技術與現代生物技術相結，選育高產、優質、抗病的魔芋新品種，支持科院所開展栽培，植保、組織培技術研究，實現良種良法配套，做好試驗示範工作，加強魔芋綜合利用及深加工的研究，進一步提高魔芋的附加值。

　　2) 建立扶持魔芋產業發展的專項基金，鼓勵支持企業技術創新和產業化，建立魔芋良種繁育體系，將加工企業作為農業產業化企業項目進行扶持，集中財力，重點支持魔芋新品種選育引進，試驗示範推廣，病害等攻關研究及魔芋深度開發應用等影響全局的社會性、公益性投入，為保證魔芋產業的健康發展創造必要的條件。

　　3)堅定信心，科學規劃，選好適宜的種植區，合理調整生產布局，培植龍頭企業和魔芋營銷組織，及時進行市場信息服務，協調各方利益，增強企業對市場的應對能力，抑制惡性競爭，按照市場需求調節生產。

　　國內對魔芋消費的巨大市場有待開發。工業品上充分發揮魔芋產品是天然無污染原料這一優勢，製成綠色產品，在化妝品、印花糊料、石油鑽探業的壓裂劑、捲菸粘合劑等方面，在過去已經投產受到接納的基礎上，進一步研究改進工藝、配方等，降低成本，培育和擴大市場;在凝膠食品業上，僅農貿市場的中國式軟型魔芋豆腐，每年全國消費魔芋精粉不下2千噸，且可用次級粉，日本式的硬型凝膠食品，雖外觀美好，但吸味力較差，不適合中國人口味，價格高，只要改進配方和工藝，降低售價，就可更大規模在中國市場銷售。

　　2017-2022年中國魔芋行業發展前景分析及發展策略研究報告顯示，中國魔芋在外銷上雖歷盡艱辛，但已取得很大成績，打下良好基礎。外貿中的市場競爭是無情的，有的國家雖竭力執行保護主義，抵制中國魔芋產品進入，但世界經濟一體化已成發展趨勢，中國已加入世貿組織，可合法競爭，終必達到公平競爭的格局，中國在魔芋上有許多優勢，競爭中定會取勝。