隨著社會的發展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、營養、新鮮等諸多優點被廣大消費者認可，這使得全國牛奶銷售額逐年增長，市場前景較為可觀。下面進行牛奶行業產業布局分析。

　　我國乳製品的價格趨勢卻一直呈現走高的態勢，說明乳品市場的消費力穩健。相對於全球乳製品的周期性價格走勢，國內乳製品市場是平緩上升的趨勢，近年隨著濟水平的提升，中高端奶製品越來越多，消費結構的升級促進了乳品市場價格的走高。

　　乳製品行業分析表示，我國乳品行業整體來說，發展時間較短，但發展非常迅速，消費量持續增長。此次奶商指數的調查，更加多維度地了解到了目前我國消費者和乳品市場的狀態，有利於乳品行業進行能動性的調整和升級。

　　從競爭格局來看，伊利以市場份額23.6%占據第一，其次是蒙牛22.4%。伊利目前是國內最大的全國區域乳製品企業,銷售額第一;旗下擁有液體乳、乳飲料、奶粉、冷凍飲品、酸奶等幾大產品系列,各種類型乳品均是市場龍頭。

　　目前國內的消費升級持續，判斷調味品及乳製品龍頭將進一步受益， 預計在量價兩個維度演進 低線區域的消費升級令消費者逐步實現非品牌-品牌的過渡， 食品的需求將轉移至渠道縱深下沉力強的品牌企業， 實現量增。

　　大眾食品的價格基數不高，消費者對提價的敏感性較耐用品低，同時亦願意為滿足特定需求的產品(功能/口味)支付一定溢價， 因而隨著品牌產品滲透率的持續提升， 人均消費量達到相對穩定的狀態判斷龍頭企業直接提價或通過產品升級變相提價帶來的價增將為收入增長驅動力。

　　隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳製品行業市場會不斷擴大並趨於成熟，中國將成為世界上乳製品消費最大的潛在市場。同時也將刺激中國乳製品產量進一步提高。以上便是牛奶行業產業布局分析的所有內容了。