中藥材的定義是指在漢族傳統醫術指導下應用的原生藥材。一般傳統中藥材講究地道藥材，是指在一特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材，因生產較為集中，栽培技術、採收 加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區所產者品質佳、療效好。更多信息，下文是小編整理的中藥材行業定義及分類。

　　規格分類：

　　根據藥材的加工等級、加工方法、產地、顏色、包裝、質量，可以分為以下規格。

　　按加工等級

　　初加工分級方面有統貨、選貨、大選、小選、特選、一級、二級、三級、四五混級、級外投料，其中統貨就是大小貨混在一起的一種規格。分級常見的品種有白芍、生地、天麻，另外像三七、人參、川芎、西洋參也有類似分級。如如三七分60頭、40頭、20頭、120頭、80頭、無數頭、等等級；紅參有64支、30支、20支、參須之分；生曬參有25支、40支、60支之分；西洋參有長支、短支之別等等。還有按加工淨度和方法劃分。如山藥帶有表皮者稱「毛山藥」，除去表皮並搓圓加工成商品的稱「光山藥」。其它的如毛香附與光香附；個茯苓與茯苓塊；生曬參與紅參；毛殼麝香與麝香仁等。

　　按加工方法

　　有清水、鹽水、生統、熟統、淨貨、水洗等，如全蠍有清水和鹽水之分，地黃有生地熟地之別（其實生地和熟地為兩種藥，但出自一種藥材原料），王不留行、草決明、蘆巴子有淨貨、含雜之分，菟絲子、車前子等小籽粒藥材有水洗和淨貨之分。

　　按產地

　　就是以產地名來區別同一種藥材，如白朮有亳統和浙統，甘草有新統和內蒙統，防風有關統、西統和祁統等。

　　按生長採收期

　　三七因採收季節不同常分為「春七」和「冬七」二種規格。前者選生三年以下，在開花前打挖的，質地飽滿、品質優；後者為秋冬季結籽後採收，體大質松品質次。連翹根據採摘早、晚不同時間的果實，將色黃老者稱「老翹」，色青嫩者稱「青翹」

　　按顏色

　　連翹有青黃、丹皮分黑丹（沒去外皮）和白丹（也稱刮丹，就是刮去外皮），常見顏色規格有黃統、青統、黑統、白統、紅統等

　　按包裝

　　以外在包裝有機包、編織袋、散把、柳條把等。如袋裝半枝蓮和機器捆半枝蓮，散把黨參、柳條把當歸等。

　　按質量

　　質量上的規格大致分為家種和野生、國產和進口、柴質和粉質，如野生丹參和家種丹參，進口西洋參和國產西洋參，粉乾薑和柴乾薑等等。

　　鑑定

　　目前我國藥材的鑑定標準分為三級，即一級國家藥典標準；二級部頒標準；三級地方標準。

　　國家藥典

　　藥典是國家對藥品質量標準及檢驗方法所作的技術規定，是藥品生產、供應、使用、檢驗、管理部門共同遵循的法定依據。《中華人民共和國藥典》是我們國家控制藥品質量的標準，收載使用較廣、療效較好的藥品。中國藥典自1953年版起至2000年版止，共出版7次。2000年版藥典一部每種藥材項下內容為：漢語拼音、拉丁名、來源、性狀、鑑別、檢查、含量測定、炮製、性味與歸經、功能與主治、用法與用量、貯藏等。

　　部頒標準

　　中華人民共和國衛生部頒發的藥品標準簡稱部頒標準。對藥典未收載的常用而有一定療效的藥品，由藥典委員會編寫，衛生部批准執行，作為藥典的補充。值的提出的是，國家藥品監督管理局新機構的成立，省、市相應機構也將會在歸屬方面有所變動。有關部頒標準、地方標準制定、發布、修改也將會有新的條文出台。

　　地方標準

　　各省、直轄市、自治區衛生廳（局）審批的藥品標準簡稱地方標準。此標準系收載中國藥典及部頒標準中未收載的藥品，或雖有收載但規格有所不同的本省、市、自治區生產的藥品，它具有本地區性的約束力。

　　上述三個標準，以藥典為準，部頌標準為補充。凡是在全國經銷的藥材或生產中成藥所用的藥材，必須符合藥典和部頒標準。凡不符合以上兩個標準或使用其它地方標準的藥材可鑑定為偽品。地方標準只能在本地區使用。市場上經銷的藥材必須經各省、市、縣藥檢所鑑定方有效。

    相關中藥材行業信息請查閱中國報告大廳發布的2013-2018中國中藥材行業市場調查報告。