2015年我国苹果产业发展现状及趋势分析

　　标准化是推进传统农业向现代农业转变的突破口。在农业产业培育、产业规划和项目实施过程中，陕西省千阳县始终坚持以标准化理念引领产业转型升级，提质增效。近年来，千阳县抢抓国内苹果产业结构调整的重大机遇，按照“大企业引领、合作组织带动、能人大户示范、园区化发展”的思路，聚力建设国内领先、国际一流的现代矮砧苹果示范县。目前已建成全国最大的矮砧苹果格架集约化示范基地1933公顷、矮化自根砧育苗基地240公顷，分别占全国的80%、95%以上。被国家标准委认定为国家矮砧苹果综合标准化示范区，成为中国苹果现代化种植技术示范基地，国内唯一的果园机械化示范基地。

　　千阳县矮砧苹果标准化发展取得今天的成果，更新理念是前提，探索创新是关键，产业富民是根本。

　　统一认识，树立标准化发展理念

　　在产业培育中树立标准化理念。千阳县委县政府面对苹果产业发展形势，自2011年起就把标准化作为推动苹果产业转型发展的重要举措，在国内率先引进全球优质脱毒矮砧苗木，建立完善技术管理体系，着力建设国家矮砧苹果综合标准化示范区。

　　在产业规划中突出标准化理念。坚持规划先行，将标准化理念融入规划编制当中。《千阳县现代苹果产业发展规划(2014—2020年)》提出把千阳建成国内领先、国际一流的园林化、标准化、工业化的国家级现代矮砧苹果集约化生产示范区，为苹果产业转型升级探出新路。

　　在项目推进中贯穿标准化理念。在项目实施中，从苗木、建园、产品、管理等各个环节，大力推行无害化、科技化、设施化生产，有效提升了产品品质，增强了市场竞争力。从2013年起，实施国家矮砧苹果综合标准化示范区建设，通过引进、消化、吸收、创新、集成国内外先进经验，探索形成“标准化繁育优质大苗、标准化建设矮砧果园、标准化实施田间管理、标准化提升质量品牌、标准化推进产业融合”的技术和质量管理体系，为中国矮砧苹果集约化生产树立了样板。

　　齐抓共管，凝聚标准化工作合力

　　按照“齐抓共管聚合力，创立标准促发展”的要求，成立专门工作机构，整合各方资源，优化企业服务，促进了矮砧苹果标准化生产取得实效。

　　成立“国家矮砧苹果综合标准化示范区”建设工作领导小组，分工负责示范区建设的组织管理、工作协调、标准制定、资料搜集、田间试验、示范推广、农资监管等各项工作。

　　按照“苹果标准化示范园区规划到哪里，项目整合跟进到哪里”的原则，整合农业综合开发、产业扶贫、现代果业等项目20多个，涉及资金上亿元，确保水、电、路等基础设施与标准化示范建园同步推进，标准化管理水平得到全面提升。

　　按照一个园区、一名包抓领导、一套专门班子、一抓到底的机制，开辟重点企业服务绿色通道，支持企业开展标准生产，有效提升了示范园建设水平。

　　把握关键，建立标准化发展模式

　　坚持用工业化理念发展现代果业，探索形成了以“政策支持引导、新型主体推进、矮砧技术支撑、田间大学培训、标准品牌创新、产业融合发展”为核心内容的矮砧苹果标准化生产的“千阳模式”。

　　《2012-2015年中国农作物的种植、栽培、移栽等服务行业发展现状及投资前景分析报告》显示，政策支持引导。出台产业标准化发展的“1+3”文件(《加快现代园区发展的意见》《现代农业园区管理办法》《现代农业园区招商引资优惠政策》《发展现代化苹果产业培育职业农民扶持政策》)，4年安排财政专款以奖代补扶持农民流转土地3867公顷、购置专用农机具300多台，支持龙头企业创建省市级现代农业园区10个，引导苹果产业规模化、集约化发展，逐步实行标准生产。

　　新型主体推进。依靠龙头企业引领，引进陕西海升、华圣、大地丰泰等11家果业龙头企业，建成标准化示范园12个。依靠合作组织带动，成立专业合作社23个。建成万亩苹果大镇2个和千亩村24个，扶持发展苹果产业大户128户、家庭农场12个，为矮砧苹果产业化发展、标准化建设培育了新型主体。

　　矮砧技术支撑。初步形成了以“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、轻简作务”为核心的千阳矮砧苹果发展技术规范。全面建设苹果质量安全监控和追溯系统，矮砧苹果基地通过国家无公害农产品整县环评认证、地理产品标志认证。建成绿色苹果生产基地667公顷、省级优质苹果示范园3处。

　　田间大学培训。坚持“校企合作促研发、田间大学搞培训、百千万工程做推广”的思路，设立果业教学点38个，全面开展新型实用人才培训。有效解决了矮砧苹果标准化作务技术到户“最后一公里”的问题。

　　标准品牌创新。按照矮砧苹果的质量标准、技术标准以及19个子标准要求，形成了以“循环耕作、生物植保、品牌培育、质量追溯”为核心的质量品牌标准。

　　产业融合发展。突出千阳苹果绿色、无公害特点，推广订单农业、农超对接的高端营销模式。建设“丝绸之路苹果公园”，初步形成集产业观光、鲜果采摘、文化体验、旅游购物为一体的三产服务业，带动了全县乡村旅游发展。

　　促进转化，提升标准化建设成效

　　实现了高产高效。按照标准体系栽果建园，具有“四省一高”的优势，比传统模式省水60%、省肥70%、省土地80%、省劳力90%，栽后当年见花、次年挂果、3～4年可进入丰产期，亩产是传统果园的3～4倍，售价比传统苹果高出20%～30%，达到了产出和收益的倍增效果。

　　保障了质量安全。采用矮砧苹果技术和质量标准体系，建立了生产档案记录制度和质量追溯体系，在生产、储藏、销售等环节实现了科学管理，全县矮砧果园土壤有机质平均达到1.4%。

　　提升了现代农业。将矮砧苹果标准化生产模式引用到全县现代农业发展中，锦泰设施蔬菜推行标准化栽培管理、隆丰泰葡萄进行标准化建园、千山香核桃实现标准化生产加工、绿源千头奶牛场实施标准化规模养殖，带动了全县蔬菜、核桃、奶畜等产业提质增效，促进了农民持续增收，2014年，全县农民人均纯收入达8955元，同比增长12.8%。

　　推动了产业转型。我国苹果栽培以乔化为主，矮砧面积不到8%。千阳县创新形成的矮砧苹果标准化生产的“千阳模式”，填补了国内空白。目前，已在云南昭通、山东莱西、新疆阿拉尔等全国40多个县区推广，对中国现代苹果产业转型升级起到了示范作用。