2016年苹果市场现状分析：山东面临价低卖难困境

　　数据显示，作为世界最大的苹果生产国，我国苹果的种植面积和产量分别占世界的40%和33%，均居世界首位。2016年苹果市场现状如何？

　　随着近年来国内苹果面积无节制扩张导致的产量过快增长和国外苹果进口量的逐步扩大，山东烟台苹果销售面临较大市场压力将成为新常态。

　　去年苹果大量上市时，每斤３．２元，紧接着价格一路下滑，现在降到每斤１．６元，且有价无市……今年，苹果生产大省山东多地面临“价低卖难”困境，仅淄博市沂源县就有５亿斤苹果储存在冷库待售。

　　“已开始亏钱了……没有那么多要果子的。”果农一筹莫展。为啥不好卖？记者调查后发现，这是供需关系所致，专家建议果农充分利用互联网资源销售，长期来看，应对果品品质进行升级，满足不同消费群体的需求。

　　苹果丰收年遭遇“价低卖难”

　　走进沂蒙革命老区沂源县中庄镇胡家庄村石虔岭果品冷库，成箱的苹果将四层仓库堆得满满当当。“我这个冷库容量６００万斤，去年这时已销售一半了，而现在还有５００多万斤。”冷库老板高明宝说。更多最新苹果行业市场现状分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2021年中国苹果行业发展分析及投资潜力研究报告》。

　　沂源县是山东苹果种植大县。沂源县农业局提供的数据显示，２０１５年沂源县种植苹果３０万亩，年产量８亿斤左右。去年１０月苹果收获期后，全县实际储存苹果６．５亿斤，较往年储存量增加１０．８％。但截至今年３月１４日，共出库销售苹果约１．４亿斤，比往年同期偏少２０％。

　　高明宝说，去年苹果大量上市时，每斤３．２元，紧接着价格一路下滑，现在降到每斤１．６元，且有价无市。据中庄镇政府工作人员介绍，中庄镇一共有６５座冷库，去年全部满负荷或超负荷库存，库存总量达到１．６３亿斤，目前仅销售３７００万斤。

　　“低价卖难”对果农收入产生较大影响。中庄镇青草裕村村民朱贵太的５亩山地共产出苹果４万多斤，目前全部存在冷库。朱贵太算了一笔账说，一斤苹果成本是１．３元。“目前价格是１．６元，但要剔除３０％的次果，所以已开始亏钱了。关键是，这个价也很难卖出去，没有那么多要果子的。”

　　在终端市场，苹果的销售价格也有了较大幅度的下降。在济南市银座圣洋物流农副产品市场，一名杜姓苹果零售商告诉记者，目前济南市场烟台红富士８０＃以上标准苹果零售价２元－２．５元／斤，批发价１．８元／斤。“前两年的零售价格到了五六元钱一斤，现在价格越低反而越不好卖了。”

　　然而，在不少大中城市，苹果价格却居高不下，市民也未受益。记者在北京等地超市发现，产地为山东的苹果售价多为５元－６元／斤。

　　记者了解到，沂源苹果滞销的情况虽然相对严重，但并非个案。山东临沂、烟台、威海等地也出现类似情形。威海荣成市华峰果业公司工作人员孙义骏表示，当地大多数冷库库存量还在七成左右，而且价格越来越低，８０＃标准苹果出库价也就每斤１．２元。

　　供求失衡、惜售心理等因素为滞销主因

　　专家表示，部分农产品“价低卖难”是受“供给侧”和“消费侧”共同影响的：由于气候条件较好，不少农产品产量有所增加；与此同时，受国内经济下行压力加大、出口减少等不利因素影响，部分农产品消费较为低迷，这反映了市场经济供需关系造成的价格波动。

　　记者了解到，供应增多消费偏少导致苹果市场供求失衡。我国苹果产业近几年发展迅速，加上去年气候好，苹果产量增加明显。沂源县农业局局长耿益民表示，去年适逢苹果生产“大年”，就沂源来说，苹果总量比上一年度增产２０％至３０％。

　　“苹果不是生活必需品，社会低收入群体为节省开支，必然会减少消费。”苏桂林说，从消费情况来看，目前全国大宗水果销售普遍不旺，与经济疲弱消费力下降、果品出口减少都有关系。

　　此外，农产品销售渠道单一、品牌化营销弱、产业化程度低，高端果品的数量较少，苹果不分级“论堆卖”现象较严重，部分合作社“有名无实”，无法给果农销售提供帮助。“我们的合作社确实更多注重在生产环节，在市场销售方面给果农没有大的帮助。”沂源县汇蒙合作社理事长朱贵义说。

　　“还有果农心理的影响，去年１０月刚下市时价格比现在要好，这两年价格也不错，大家普遍有看涨预期惜售心理。”耿益民说。

　　专家建议利用电商销售，升级果品满足不同需求

　　部分果农担忧，一方面，苹果还有两个多月的销售黄金期，等５月中旬西瓜、樱桃等水果大量上市后，将大大挤压苹果的销售空间。另一方面，由于库存量较大，短期很难有价格反弹的空间。如果不能抓住这一时间加大力度采取有效措施，苹果卖难趋势可能进一步加剧，最终导致“果贱伤农”。

　　记者了解到，淄博市、沂源县目前正通过加大宣传力度、着力开拓目标市场、发展直营直销和电商营销、组织营销座谈会等多种方式帮助果农销售苹果。

　　苏桂林等人建议，从短期来看，面对“低价卖难”困境，可通过推进爱心帮扶、拓展临时销售渠道、加大推介宣传力度等措施，组织企业、超市、批发市场等去产地市场进行收购。同时引导农民正确看待市场风险适时销售，以免形成更大损失。

　　此外，多位专家建议果农充分利用互联网销售。“互联网进入农业，会对农产品流通模式产生颠覆性影响，虽然目前所占比例低，但其成长性很快。”农业部农村经济体制与经营管理司负责人说。

　　事实上，去年１１月，全国供销合作社统一的综合性电商平台“供销ｅ家”即已上线，旨在实现全国供给与需求有机对接，着力构建服务“三农”的综合性、可持续农村电子商务交易服务平台。

　　山东省委农工办原副主任刘同理说，由于我国小农经营的现状，信息不对称，生产环节缺乏调控手段。长期来看，要加大农民的“抱团”意识和水平，发展紧密型合作社，对抗市场风险；注重农业供给侧结构性改革，对果品品质进行升级，满足不同消费群体的需求。