食品机械的发展趋势分析

      随着食品机械的不断发展，工业机器、智能控制，图像传感技术和新材料等在食品机械的运用越来越广泛，食品机械的发展趋势向智能化、规模化、环保化、数字化方向。

　　食品机械行业是朝阳产业，它蕴藏着巨大的发展潜力。我国被誉为未来食品加工的大型工厂。据有关数据显示，中国现在每年水果罐头产量为120万吨，约60万吨出口到国外，约占全球市场的1/6。除了硬性的社会需求外，我国政府采取相应的鼓励措施，将大力推动食品机械企业的转型，向工业化、信息化、市场化的方向迈进，帮助企业冲破资金与技术的困难。

　　食品机械的发展趋势：数字化跟智能化

　　国外食品机械行业依靠科技创新，以数字化跟智能化为关键，抢占国际竞争制高点，提升经济发展关键竞争力，谋求将来发展的主动权。而中国食品机械行业整体科技水平不高，中低端企业聚集，行业产能过剩现象严峻，跟国外形成强烈对比。国内食品行业的继续发展对智能化表现出了较高的要求，这就意味着我们有必要也有能力结合具体的应用需要下大气力开发高级智能化的食品加工技术。

　　食品机械的发展趋势：提高产品技术含量

　　没有良好的技术作为企业的发展后盾，是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化，向产品信息化发展，引进新技术，加快企业ISO9000认证进度。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、可靠性。勇敢面对现实，积极改变这种状态，提高产品开发能力，形成自己的创新能力，才能迎头赶上。

　　食品机械的发展趋势：规模化、集团化

　　集中企业的生产能力继续朝规模化、集团化发展，以追求规模效益。中小企业在目前资金、技术实力不够雄厚的状况下，不宜盲目引进生产线，可采用转为大型机械企业提供零配件生产的模式。

　　食品机械的发展趋势：环保意识的不断增强

　　减少包括噪声、粉尘污染，并尽量减少废弃物，这一点在食品加工过程中尤为重要。食品原料在加工时不仅收获主要产品，如玉米加工，产品除了玉米淀粉外，还有玉米油、色拉油、人造黄油、葡萄糖、玉米蛋白及饲料，以厦污水处理等生产垒过程，均为自动化。没有废弃物、没有污染，其它产品的价值已大大超过玉米淀粉的价值。可见自动化、高效化、节能化将是食品和包装机械生产商共同的追求。