浅析蔬菜价格上涨原因

　　经历过2016年蔬菜价格上涨的蒜你狠，天价蒜的蹂躏，迎来了2017年，蒜你狠现在也只配存在过去式，然而你，近期依旧有部分蔬菜价格上涨，拉高了蔬菜整体价格，但总的来说，这一小批蔬菜价格上涨还不足以影响到整体蔬菜市场的供应稳定现状，因此，价格缓慢下降只是时间上的问题。

　　蔬菜价格上涨的原因还包括由于气温持续降温，蔬菜长势差，外地菜和本地大棚菜上市大量降低，蔬菜品种稀缺，拉高了整体菜价，以及气温降温不利于大棚蔬菜种植和运输，蔬菜供应量不足，交通堵塞，运输成本费用增高，市场供不应求，无法满足客户的需求导致蔬菜价格上涨，这都是难以避免的。

　　目前蔬菜市场30种蔬菜零售均价为9.8元/公斤，较上周相比环比上涨2.1%，9涨16平6跌。其中价格上涨幅度较大的蔬菜有辣椒16.3元/公斤，环比上涨22.56%；圆白菜5.39元/公斤，环比上涨17.43%；土豆6.89元/公斤，环比上涨15.99%；韭菜8.39元/公斤，环比上涨13.53%；油菜10.65元/公斤，环比上涨13.42%；青椒9.8元/公斤，环比上涨11.36%；价格下降的蔬菜有黄瓜11.44元/公斤，环比下降10.63%；大白菜2.7元/公斤，环比下降8.16%；洋葱4.1元/公斤，环比下降6.61%；西葫芦7.7元/公斤，环比下降6.55%；西兰花14.8元/公斤，环比下降6.33%；西红柿9.8元/公斤，环比下降4.85%。蔬菜价格上涨也有下跌，虽说物以稀为贵，然而无人问津时就没有任何价值了。

　　9种蔬菜价格上涨的原因：由于消费高峰期已过，消费量开始走低，居民只采买一到两天的所需蔬菜，时令的不同，地域的不同，蔬菜市场往往智能依赖外地进菜，虽然随着温度的逐步回升本地菜集中出棚，但是蔬菜上市品种单一，所以部分外地蔬菜因运输环节费用高等原因价格上涨。

　　16种蔬菜价格上涨不了的原因：随着春季的到来，外地菜供应量充足，加之节日效应的消退，居民回归正常消费，蔬菜市场消费需求趋于稳定，价格未出现异常波动。照目前的天气情况以及市场上的供应，蔬菜价格上涨空间不大。

　　据2017-2022年中国FD脱水蔬菜项目行业市场深度调研及投资战略研究分析报告表明，我市蔬菜价格将受气候和供求关系的影响在正常范围内波动；如气温持续上升，这将促使本地温室蔬菜生长速度加快，上市量逐步增加，运输道路通畅，外地蔬菜运输至我市的成本下降，蔬菜价格将持续下降不会有蔬菜价格上涨的空间。