添加剂行业市场分析

　　目前我国的食品添加剂有2 000 多种，按功能分有22 类，生产生活中较常用的食品添加剂共有907 种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香料等。下面进行添加剂行业市场分析。

　　添加剂行业分析表示，现在市场上已拥有多达20 000 种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过特殊包装或不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

　　截至2015年上半年我国食品添加剂制造行业规模以上企业数量达到855家，当中149家企业出现亏损，亏损企业亏损金额为5.04亿元。2015年上半年我国食品添加剂制造行业规模总资产达到1379.91亿元，较上年同期下降0.43%。行业销售收入为899.74亿元，较上年同期增长0.88%。2015年上半年行业利润总额为56.37亿元，较上年同期下降6.47%。

　　通过对添加剂行业市场分析，全球食品添加剂产业每年以4%~6%的高速增长， 我国食品添加剂也保持了快速发展的势头。2015年我国食品添加剂行业总产量约为1050万吨。据统计，我国食品添加剂生产企业约1 500家，规模以上企业800多家，销售额超过30 亿元人民币的企业约20 家， 国内外上市企业有10 家左右;全行业从业人员约50 万人。

　　近年来国家对食品添加剂监管越来越严， 虽然消费总量受到一些影响，但对于那些有技术、有品牌、有市场的正规企业销售额反而有增长。市场上一些产品的混乱状况有了很大改观，企业的生产经营也越来越规范。客观上限制了假冒伪劣产品和不规范小企业的生产，从而净化了市场环境，规范、促进了食品添加剂行业的发展。

　　通过对添加剂行业市场分析，随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，从满足温饱到追求口味，然后慢慢转变为追求营养保健。越来越多的消费者群体需求，构成了巨大的保健食品消费市场，人们对自身的健康日渐重视，追求科学膳食和合理的营养保健促进了整个营养保健品行业的发展。

　　食品添加剂对于改善食品的色香味、提高食品的营养价值以及延长食品保质期等诸多方面，都发挥着重要作用。有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成为世界各国食品工业新的增长点，营养强化剂的功能化也成为国际和国内食品添加剂的发展趋向。以上便是添加剂行业市场分析的所有内容了。