食用油市场规模

　　2016年，我国食用油行业实现工业总产值823.85亿元，同比增长6.96%，销售规模达到784.62亿元。2017年我国食用油产量接近6500万吨左右。预计未来食用油市场仍然呈现出较好的发展态势。以下是笔者对食用油市场规模的简单解析。

　　通过对食用油市场分析的得知2010年我国食用油产量不到4000万吨，在政策的鼓励与支持下，我国食用油市场迎来较大的发展，产量从2011年的4446.1万吨增长至2017年的6475.6万吨，年增长率为6.5%。 中国食用油的品种主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。 2017年，我国食用油产量中，大豆油和菜籽油分别达到了2512万吨、1630万吨，产量占比分别是38.79%和25.18%，二者合计占比高达63.97%;其余食用油产量合计占比为36.03%。在我国食用油市场中，大豆油和菜籽油依然处于绝对的优势地位。

　　从食用油产量前十的省市来看：是天津、湖北、山东、江苏、广东、河南、广西、湖南和黑龙江、辽宁。各省市产量依次是761.93万吨、745.33万吨、694.17万吨、603.16万吨、512.80万吨、436.19万吨、333.77万吨、319.66万吨和253.50、240.79万吨。 此外，食用油行业的食品安全问题同样引人关注。中国食品协会相关人士刘君利对中国商报记者坦言，目前市面上存在很多勾兑油，例如用大豆精、葵花精代替大豆、葵花籽去勾兑。另外，一些调和油不是用油调和，而是用食用糖精等进行调和。食用油市场行业发展现状分析，关于我国食用油加工企业的利用率，数据显示，目前我国食用油加工企业的利用率只有55%，45%的产能处于过剩状态，利用率有待提高。

　　从我国食用油区域市场看，华东地区食用油市场发展较为成熟，食用油市场规模在整个食用油市场中的比重高达38%以上;其次是华中地区、华北地区、东北地区、华南地区，四者占比分别是17.49%、13.24%、12.35%、11.83%，总体差距不大;西南地区和西北地区的食用油市场较小，占比分别是4.93%和1.83%。 总体来看，我国食用油市场地域分布不均衡，主要集中在经济比较发达的华东地区等。

　　另有数据显示，金龙鱼、福临门、鲁花等前十大食用油品牌的市场占有率在70%以上，粮油巨头们已经占据了食用油行业的大半壁江山。卢宁表示，在优胜劣汰的市场竞争环境下，预计龙头企业的市场占有率仍将呈现小幅增长趋势。业内人士指出，不同的品牌有其不同的优势，企业应在保持自身优势的同时，积极改善自身的弱势，努力将自己的品牌做大做强。这需要企业更加注重其综合竞争力的建设。

　　通过对食用油市场规模的简单解析得知我国目前的食用油市场规模巨大，行业竞争激烈，邱少梅认为，未来我国的食用油行业发展趋势会随着人们对消费需求的提升，研发符合市场需求的新产品。且在该行业竞争加剧的形势之下，以及国外资本和产品进入中国市场，国内市场的竞争只会更加激烈。卢宁则认为，行业的集中化、产业链化将更为明显。以中粮为例，目前在积极和国际企业合作、收购重组，预计将利于企业对南美大豆采购成本的降低。上述业内人士还指出，食用油行业还将积极发展小包装。由于小包装的价格相对稳定，且利润尚可，食用油企业也开始积极提升小包装的比例。“企业还将向多品种、高端化方向发展。随着人们健康理念的变化，橄榄油、葵花籽油等小品种、高端油脂品种，也成为食用油发展的趋势。