方便面行业分析

　　我国是世界最大的方便面市场的地位不可撼动，我国方便面业务增速已明显企稳，2018年方便面终端销售额847亿元，同比下降1.2%，内地和香港方便面年销量至402.5亿包，同比增长2.7%，以下是方便面行业分析。

　　2016年，全世界共消费了约975亿份方便面，这相当于全世界每一天消费2.7亿份方便面。方便面已经发展成为无论炎热还是寒冷的国家地区都深受男女老少消费者热爱的世界性食品。

　　在世界方便面总消费量排行榜TOP10中，亚洲占7席；在人均年消费量13.3份中，韩国遥遥领先，人均年消费量76.1份，位于第一名。方便面行业分析认为，在餐厅和夜市，方便面已成为拉面的代名词，方便面在韩国和中国深受消费者的喜爱。

　　我国是全球最大的方便面产销国，我国方便面营业额一度连续18年递增。2013年，我国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包方便面。到了2016年，我国内地和香港方便面年销量至385.2亿包，2017年小幅上升1.17%至389.7亿包。

　　2018年，我国方便面业务增速已明显企稳，2018年方便面终端销售额847亿元，同比下降1.2%，2016/2017年同比分别下滑2.6%、4.8%，降幅大幅收窄。

　　我国方便面行业经过多年的发展，形成了以康师傅、统一为主品牌的局面。2018年康师傅方便面销售额占有率达50.6%，稳居于市场第一位；统一方便面销售额占有率为21.1%，二者合计占比达71.7%，行业高度集中。

　　康师傅从2018年开始就陆续推出了以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为要求的熬制高汤系列面，包括胡椒、豚骨、金汤品种。方便面行业分析指出，2019年康师傅继续拓展“豚骨系列”的销售区域，销量持续走高，尤其是新推出的“藤椒豚骨”口味的销售也节节上升。

　　统一旗下高端产品汤达人系列贡献了其方便面77.3%的销售额，并推出了韩式辣牛肉汤和原盅鸡汤等新口味。今麦郎则将此前用于航天、生物医药等高科技领域的冷冻干燥技术用于方便面开发，推出了老爸厨房·一菜一面方便面新品，通过提高色香味形等感官品质和肉菜用量，在白领阶层中圈粉无数，全年销售额增长超过20%。

　　我国方便面市场于未来可能会保持平稳增长（按零售额计）。我国方便面市场的零售额将于2021年达至约937亿元，2018年至2021年的复合年增长率约为2.9%。杯面和碗面由于只需注入热水便可食用，无需烹调及使用食具，方便性更强，所以杯面和碗面逐渐取代袋装泡面。2018年我国方便杯面及方便碗面市场零售额及零售销量达383亿元及128亿份，分别约占中国总体方便面市场的47.2%及34.4%。

　　我国方便面市场是世界最大的方便面市场，自上世纪90年代以来，我国方便面营业额持续增长。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。以上便是方便面行业分析所有内容了。