小龙虾行业发展前景

　　我国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链，2018年产生的总经济值达2650亿元，以下是小龙虾行业发展前景分析。

　　2013年以后，随着养殖技术的成熟、物流的发展、人们消费水平的提高、饮食场景不断多元化、互联网的推动以及资本的不断流入，小龙虾热度不断攀升。2016年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2015年（1466.10亿元）增长83.15%。

　　2017年，我国小龙虾养殖产量前30名的县（市、区）中，湖北省20个、湖南省4个、安徽省3个、江苏省2个、江西省1个。小龙虾行业分析指出，30个县（市、区）的小龙虾养殖总产量为73.49万吨，占全国小龙虾养殖总产量的65.05%。其中，湖北省监利县小龙虾产量为11万吨，是唯一产量超过10万吨的县。

　　2018年，我国小龙虾产业总产值中第一产业养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。小龙虾行业发展前景指出，全年，小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。其中，小龙虾稻田养殖占比最大，产量118.65万吨，养殖面积1261万亩。

　　根据百度指数的数据显示，2018年5月至2019年5月，小龙虾做法、麻辣小龙虾、大龙虾、小龙虾价格、小龙虾养殖等词语为搜索量最多的词语。其中广东省网友的搜索量远超于其他省份，其次是浙江省、四川省。

　　根据百度搜索的人物画像来看，30-39岁的网友占比过半，占比达59%，其次是40-49岁的网友。从性别来看，男性网友的搜索量大于女性网友，可以间接反映我国小龙虾市场的消费主体主要为男性。

　　目前，我国小龙虾产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占我国总产量的一半。

　　而湖北荆州市（下辖监利县、洪湖市、石首市、荆州区、公安县、江陵县等均为小龙虾养殖产量前30）小龙虾产量占全国接近30%，是全国小龙虾的核心主产区，因为这里植被好、湖泊多、气候温和、土壤肥沃，是小龙虾的天然养殖场。

　　小龙虾行业发展前景指出，小龙虾的火热也点燃了上市公司热情，多家上市公司纷纷布局小龙虾产业链。下游食品制造企业方面，周黑鸭在2018年5月推出“聚一虾”小龙虾，后在潜江投资建厂；安井食品在2018年推出速冻小龙虾，2019年初并入股新宏业;在下游零售平台方面，生鲜平台签订合作协议进行产地直采等；在中游农产品加工企业方面国联水产表示看好小龙虾产业机会，2019年初分别在湖南益阳、湖北监利县合资设厂，进军小龙虾加工行业;作为供应链企业的信良记，不断布局小龙虾加工环节。

　　预计今年我国的小龙虾产业整体增长态势将持续。一来世界杯对小龙虾市场有拉动作用；同时，今年有更多的电商加入，小龙虾的消费区域进一步拓展;另外，今年的消费者对调味虾接受程度更高，也有利于小龙虾进一步深入消费市场，以上便是小龙虾行业发展前景分析所有内容了。