小龙虾行业发展现状

　　小龙虾现已成为我国重要养殖经济虾类，2018年我国小龙虾养殖面积达1200万亩吨，年加工能力达90万吨，实际加工量为22.5万吨，年加工总产值达200亿元，以下是小龙虾行业发展现状分析。

　　我国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。根据农业农村部渔业渔政管理局公布数据，2017年，我国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中湖北省63.16万吨、安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨、江苏省11.54万吨、江西省7.44万吨。上述5省份的小龙虾养殖产量为109.48万吨，占全国总产量的96.91%，其中湖北省产量最大，占全国的55.91%。

　　据小龙虾行业分析统计，2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，其中，从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。

　　2018年，我国小龙虾养殖产量前30名的县（市、区）中，湖北省20个、湖南省4个、安徽省3个、江苏省2个、江西省1个。小龙虾行业发展现状指出，30个县（市、区）的小龙虾养殖总产量为73.49万吨，占全国小龙虾养殖总产量的65.05%。其中，湖北省监利县小龙虾产量为11万吨，是唯一产量超过10万吨的县。

　　据不完全统计，2018年全国小龙虾养殖面积达1200万亩，较2016年增加300万亩。按养殖水域分，2018年全国小龙虾稻田养殖面积约为850万亩，占总养殖面积的70.83%，池塘养殖面积约为200万亩，占总养殖面积的16.67%，其他虾蟹混养、大水面增殖、莲（苇）田套养等混养面积约为150万亩，占总养殖面积的12.50%。2018年全国小龙虾稻田养殖面积约占全国稻田养鱼面积2524万亩的47.54%，较2017年增加了7.54个百分点。

　　由于小龙虾具有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，受到各省各级政府和渔业主管部门高度重视，养殖户生产热情高涨，养殖面积不断扩大，产量和产值名列全国前茅；小龙虾产业现已成为各省水产主导产业之一，对促进江苏渔业产业结构调整，推进渔业供给侧改革，促进渔业增效和渔民增收起到了积极的推动作用。

　　目前，我国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。小龙虾行业发展现状指出，2018年，受欧盟对中国小龙虾产品进口关税调整、美国对中国小龙虾仁反倾销调查以及国内原料虾价格上涨等因素影响，大部分小龙虾加工企业将精力转为增长较快的国内消费市场，小龙虾出口量1.93万吨、出口额2.17亿美元，较2017年分别下降了17.87%和18.42%。

　　小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

　　未来，小龙虾还可以用在食品、化工、医药、农业、环保等领域。它的应用价值，经济开发价值有望超过千亿元。龙虾对地方扶贫和发展旅游仍是地方政府主要考虑问题出发点。以小龙虾为主题的餐饮节庆、休闲垂钓、旅游观光、电子商务等产业融合发展前景将推动地方经济的发展，以上便是小龙虾行业发展现状分析所有内容了。