绿色食品行业趋势

　　我国已开发绿色食品1360种，年实物生产量1000多万吨，环境监测农田、草场和水面4000多万亩，涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水产品、酒类、饮料等行业，其中初级产品和加工产品分别占25%和75%。在国家政策利好、市场需求不断扩大的环境下，我国生态绿色食品发展迅猛，除了在传统的线下市场一片繁荣，生态绿色食品在移动电商也渐有抬头之势。以下对绿色食品行业趋势分析。

　　2012年，全国绿色食品认证企业数量为2614家，到2018年已经增长到5969家。绿色食品行业分析指出，特别是2018年绿色食品认证企业数量有一个大幅度提升。仅2018年获得认证的企业就增加了1547家。

　　2012-2018年绿色食品当年认证企业数量情况

　　绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。现从四大趋势来分析绿色食品行业趋势。

　　产业一体化

　　绿色食品产业化是从传统食品向现代食品产业转化的历史过程,是促进绿色食品发展的最佳途径。利用以市场引导产业、以标准规范产业、以标志管理产业的绿色食品良性发展机制,形成涵盖粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等7大类农产品的多种形式的绿色食品产业链，使贸工农、产加销、科工贸有机衔接起来，有效实现绿色食品产业一体化经营。

　　出口国际化

　　绿色食品行业趋势分析，在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面加强国际合作与交流;扩大我国绿色食品的出口规模，尤其要抢占俄罗斯、日本、韩国等周边和亚太地区国家的市场。

　　品种多样化

　　绿色食品行业趋势分析，到目前为止我国已开发了九百多种绿色食品产品，但与我国现有的上万种食品相比，其所占比例较小，可见绿色食品还有极大的发展空间。

　　生产科技化

　　我国绿色食品的生产，应与现代化大生产相结合，在生产、加工、贮运等诸环节中，尽可能采用现代化科技手段，尤其是在作为原料的绿色食品粮食、畜禽等生产中，要充分利用各种生物技术、膜技术、酶技术等高新技术，并把绿色食品生产相关的科研成果尽快转化为生产力，增加绿色食品的科技含量，提高其附加值。同时，还应充分吸收中国传统农业的经验和技术，并加以应用，加强对现有常规技术的生态化。

　　随着消费能力提升、消费观念改变，我国消费者对食品的绿色、环保、安全、品质等要求越来越高，绿色食品发展顺应了市场趋势，未来发展潜力巨大。绿色食品行业趋势分析，我国绿色食品产业在未来的发展过程中，需紧跟市场消费需求，不断优化产品结构，提高产业附加值，增强行业整体盈利能力。