黄原胶行业现状

　　中国的黄原胶的消费主要集中在原油钻井，约占其总消费量超过40%。由于黄原胶的市场前景广阔，国内不少企业纷纷进入，产能扩张迅速，中国黄原胶形成规模优势，已成为世界最大的黄原胶生产基地。以下对黄原胶行业现状分析。

　　由于全球食品和饮料行业的复苏，食品级黄原胶的需求近年来一直在增加。全国主要有12个黄原胶生产商，其中，阜丰集团有限公司和山东中轩公司名列前两位。黄原胶行业分析指出，中国的黄原胶总产量达到74000吨，而全球黄原胶产量达到了约11万吨，中国作为重要的黄原胶生产基地之一，大约占到全球总产量的67%，美国、法国、日本、奥地利也是全球重要的黄原胶生产国。

　　黄原胶是由含有糖类(如葡萄糖、蔗糖、淀粉、水解淀粉等)的发酵培养基，在适宜的氮源、磷酸氢二钾和适量的微量元素存在下，由野油菜黄单胞菌菌株作用，进行发酵，再经后提取、干燥、粉碎等工序制得。现从两大概况来分析黄原胶行业现状。

　　行业突飞猛进市场容量迅速扩大

　　中国经济总体上仍保持快速发展。国内食品，医药，胶囊，保健和化妆品行业实现了突飞猛进的发展，对明胶的需求将继续增长。中国的明胶产业正处于快速发展时期，市场容量正在迅速扩大。黄原胶行业现状分析，明胶行业市场调查和分析报告的数据显示胶囊行业仍然存在产能过剩，但尚无法消除胶囊企业的扩张计划。2018年第一季度，中国进口量为明胶及其衍生产品为403,189千克，出口量远远大于进口量，达到5,412,260千克，约为进口量的13倍。 2018年第一季度，中国出口量明胶及其衍生品大于进口量。根据对明胶的进出口数据的分析，可以得出中国明胶存在巨大的市场空间，不仅生产需求量大，进口量也超过每月110吨。中国的明胶产业正处于快速发展阶段，其发展前景也非常可观。

　　产品质量参差不齐形成悖论偏见

　　中国的明胶产业正处于产能扩张期，但国内明胶产业企业规模较小，而大中型明胶产业则寥寥无几。企业资金和技术有限，使得市场上的明胶质量参差不齐，不符合国家行业标准。劣质产品涌入市场。黄原胶行业现状分析，一吨药用明胶的价格约为50,000-60,000元，吃的价格为明胶为20,000-30,000元/吨，工业用价明胶甚至更低，每吨价格低于10000元。为了寻求暴利，一些企业使用工业用明胶作为食品明胶或药用明胶，如工业粉末明胶制作有毒面条，毒药胶囊等。这导致了舆论报道的负面新闻，间接导致公众对明胶形成一定的偏见，并错误地认为明胶有毒，造成一定的负面影响。

　　黄原胶的水溶液具有独特的流变特性——剪切稀化，随着剪切速率增加，溶液的表观粘度明显下降;具有增粘性，在较低浓度下即有较大粘度;具有良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性。黄原胶行业现状分析，这诸多特性使其通过控制产品的流变学行为而显著改善食品的质地、口感、外观品质，提高其商业价值，因此在食品中的应用前景非常的广泛。