食品添加剂行业产业布局

　　食品添加剂是是精细化工行业中的重要组成部分之一。全球食品添加剂生产企业约1500家，食品添加剂生产企业1623家，食用香精生产企业720多家，复配食品添加剂企业957家。以下是食品添加剂行业产业布局分析。

　　全球开发的食品添加剂种类已达到25000多种。食品添加剂行业指出，主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等，已经成为医药、农用化学品及饲料添加剂之后的第四类倍受人们关注的精细化工行业。其中，调味品占30%，氢化胶体占17%、酸化剂占13%、调味增强剂占12%、甜味剂占%、色素占5%、乳化剂占5%、维生素和矿物质占5%、酶占4%、化学防腐剂占2%、抗氧化剂占1%。

　　食品添加剂行业产业布局指出，全球食品添加剂和配料行业已经进入了一个稳定发展的阶段。据数据统计，2019年全球食品添加剂行业主要企业的品种产量从947万吨增长到1200万吨，年均增长率为6.3%；主要产品销售额从935亿美元增长到1160亿美元，年均增长率为6.0%；同期出口额则基本维持在36亿—37亿美元左右。行业生产经营的趋势是保持稳定发展，主要品种产量和产值波动不大，部分品种产能还处于过剩状态，少数品种受外部因素影响出现短时性紧缺，但很快就会恢复供需平衡。

　　我国已经形成产业化规模的生物合成添加剂主要是柠檬酸、酶制剂、维生素C、乳链菌肽、味精等几十种产品。国内企业同时应该看到，国外的消费趋势已经向天然产品发生转移，合成添加剂的发展将受到抑制，随着中国与世界标准的接轨，天然产品也将成为国内消费的主流方向，因此在产品开发、生产中要密切关注市场需求的变化。

　　2019年我国食品添加剂行业总产量约为1050万吨。我国食品添加剂生产企业约1500家，规模以上企业800多家，销售额超过30亿元人民币的企业约20家， 国内外上市企业有10家左右;全行业从业人员约50万人。

　　从企业数量来看，我国食品添加剂行业产业布局这5年不但没有明显增长，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企业因成本、竞争力等因素退出行业。尽管企业数量减少，行业产品的产量和销售额均增长近30%，这说明行业企业仍旧在通过扩大产能、技术改造和技术升级、在原料基地附近设立分厂等方式增加产能和销售额。

　　从产业布局来看，我国食品添加剂生产企业主要集中在东部沿海地区。2019年我国食品添加剂规模以上企业数量达到983家，较上年增加28家。食品添加剂行业产业布局指出，我国食品添加剂生产企业主要集中在东部沿海地区，其中江苏、广东、山东、浙江、河南为全国生产企业数量前五省份，企业总数约占全国生产企业的50%。

　　同时，行业的骨干企业通过兼并、重组等方式扩大企业规模或组成企业集团，使行业企业的规模实力不断增强。据不完全统计，目前行业在国内(包括香港)上市的公司有20家，其中公司(集团)市值为百亿以上的有6家;50亿—-100亿元以上的有5家;30亿—50亿元的公司有2家;10亿—30亿元的公司有6家;10亿元以下的公司1家;2014—2018年行业新上市的公司5家，还有一批行业骨干企业正在积极运作上市。

　　目前，我国食品添加剂有23个类别， 2000多个品种，其中食品用香料为1870种，加工助剂达468种，具体类别包括防腐剂、香料、甜味剂、着色剂、护色剂、抗氧化剂、增味剂等。全球范围来看，全球使用的食品添加剂有14000多种，直接使用的有4000多种。

　　2020年，我国开始对食品添加剂监管越来越严，虽然消费总量受到一些影响，但对于那些有技术、有品牌、有市场的正规企业销售额反而有增长。市场上一些产品的混乱状况有了很大改观，企业的生产经营也越来越规范。客观上限制了假冒伪劣产品和不规范小企业的生产，从而净化了市场环境，规范、促进了食品添加剂行业的发展，以上便是食品添加剂行业产业布局分析所有内容了。