零食行业现状

　　目前中国休闲零食人均消费量为2.2kg，人均消费额为75.3元。我国的休闲零食，尤其是本土化的传统零食，生产工艺大多来自传统的手工制作，很多没有统一的工艺标准，产品品质和口味差异也较大，标准化程度较低。以下对零食行业现状分析。

　　2011年至2016年中国休闲食品销售量从1350万吨增长至1625万吨，CAGR达4%，市场规模从3205亿元增长至4520亿元，CAGR达7%，且预测到2020年中国休闲食品市场规模将超过6200亿元。据中国食品工业协会，我国休闲食品行业年产值由2004年的1931亿元增长至2014年的9050亿元，CAGR达到16.7%，且预计2015年至2019年仍将保持快速增长，由2015年的10589亿元增长至2019年的19925亿元，CAGR达到17%。可以看到，不管以什么口径进行统计，我国休闲零食行业近年来取得快速成长，且市场空间十分广阔，休闲零食将充分享受居民收入持续增长以及消费升级带来的扩容红利。

　　2011-2020年中国休闲食品市场规模

　　零食虽然在我国存在已久，但是在过去由于人们生活水平的限制，导致我国零食行业的发展并不繁荣，我国零食行业发展起来是在近十几年里，一家家的零食店出现在市场上，现在不管是在大街上，还是在小巷里，都能随处可见零食店的影子，我国的零食行业正处于繁荣发展阶段。现从三大市场状况来分析零食行业现状。

　　零食行业总产值规模呈现快速上升趋势，从2006年的4240.36亿元增长至2016年的22156.4亿元，增长幅度达422.51%，年复合增长率为17.98%。根据零食行业现状预测，至2020年，零食行业总产值规模将接3万亿元。

　　近年来，零食行业规模以上企业单位数保持稳定增长态势。2020年零食行业规模以上企业单位数达10871个，增速为4.1%，高于食品制造业和工业全行业规模以上企业单位数的同期增速。零食行业现状分析，其中，鱼糜制品及水产品干腌制加工业、焙烤食品制造业以及方便食品制造业的企业单位数增速均超过5%。

　　2020Q1受疫情影响，消费者消费由线下转向线上，线上竞争激烈，促销活动增加，导致销售额主要由销量贡献。零食行业现状分析，线上中高速增长、量价齐升趋势预期可持续。快消品城镇零售渠道销售额增速已从高速增长步入中速增长阶段，以2016年为界，2016年以前增速在30%以上，2016年以后降至30%以下，目前已进入20%增速阶段。展望2020年，我们认为休闲零食线上有望维持在15%+中速增长，量价齐升趋势有望持续。

　　零食行业现状分析，我国零食行业虽然面临着比较大的发展机遇，但是也存在着许多的挑战，想在零食行业中站稳脚跟，零食企业就需要不断的扩大自身实力，让自己在市场上的竞争力更大，收获到更多消费者的更加长久的支持。