食品加工行业前景分析

　　据了解，中国的食品行业可分为三大细分行业，即农产品食品加工、食品制造，以及酒、饮料和精制茶制造。下面进行食品加工行业前景分析。

　　食品加工行业分析表示，食用油按照品类可分为食用动物油和食用植物油。在我国消费结构中，食用植物油占据了主导地位，食用动物油占比较低。按照包装方式划分，食用植物油可分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。

　　近年来，随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费者日益提高的食品安全意识，散装油消费量逐渐减少，中小包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。

　　近几年，我国大米行业规模以上企业数量不断增长， 2017 年全国大米行业规模以上企业约 3,400 家，较 2012 年增长约 700家。我国大米消费结构主要由食物消费、饲料、工业用粮组成，其中以食物消费为主，占比约 40%，而食物消费中主要以散装米为主，包装米占比较低。

　　面粉主要是指由小麦加工而成的产品。小麦在我国是仅次于水稻、玉米的主要粮食作物，历年种植面积约占粮食作物总面积的 20%。 2008 年至 2015 年，我国小麦产量逐年增长，年均复合增长率为 2.32%; 2015 年后，我国小麦产量增长速度趋于平缓， 2018 年略有下降。

　　豆粕作为最主要的饲料原料之一，大部分被用于家禽和猪的饲养，豆粕内的多种氨基酸适合于家禽和猪对于营养的需求。此外，最近几年，豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。

　　近几年，我国豆粕产量明显上升，2018 年我国豆粕总供给量约 7,332 万吨，2008 年至 2018 年年均复合增长率达 7.7%;2018 年我国豆粕总消费量约 7,125万吨， 2008 年至 2018 年年均复合增长率达 7.9%。

　　大的肉类生产国，但肉类制品大多都是初加工产品，而精深加工的肉制品却很少，实现肉类工业结构调整预定目标的难度有所加大。畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应，肉类加工原料供应不足，发展生猪规模化养殖受到粮食资源的制约。以上便是食品加工行业概况分析的所有内容了。