2022年薯片行业发展现状

  在居民生活经济条件的提高下，2021年我国休闲食品行业市场规模达到7749亿元，薯片占比29%，饮料占比23%，方便面占比19%，以下是薯片行业发展现状。

  近年来，我国薯片食品市场快速发展，市场规模持续扩大，成就了乐事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好丽友等知名品牌，薯片越来越为消费者喜爱，行业随之不断被推向高潮，在这一过程中，有效的营销手段发挥了极大的作用。

  薯片行业发展现状指出，全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平，可见薯片已经融入进了人们的日常生活;另一方面，北京，上海以及广州这三个一线城市的薯片购买普及率都达到了81%，可能是由于薯片进入这些城市的时间较早，消费者的购买习惯和消费能力都更强。

  各个品牌的生产厂家对薯片口味不断推陈出新，生产了不同地域风格的薯片(日式照烧猪排、泰式咖喱蟹、北京烤鸭等)，更多地域风情的薯片也开始应运而生。清凉水果系列(黄瓜、樱桃、柠檬等)等的面市，让炎热的夏天吃薯片不再感觉油腻，消费者顿时应接不暇。味道的独特性，才能吸引更多的消费者去品尝，去喜欢，去追捧。

  品客在一贯的桶装包装之外又推出了让消费者携带更加方便的袖珍袋，乐事推出了针对白领的抽屉装，想要超大袋装的、携带方便的、经济实惠的样样俱全。不仅包装变化，连薯片的外形也开始发生改变，有三角的、加厚的、波浪型的，让薯片酥脆感更加鲜明。

  乐事也开始试水小包装。对标好丽友点点酱的乐事沾沾薯上市，每份含量20g，共有三种口味的薯片+酱料组合。此外，知乎网友发现，与一般市售零食营养成分标签以100g为单位不同，乐事薯片的单位是建议食用量，因此乐事薯片在总热量、脂肪和糖等含量上就好看了许多。看似微小的改动，却给消费者留下了“更健康”的第一印象。

  据薯片行业发展现状统计，从2011年到2021年，十年间零食行业总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元，预计2022年，国内零食行业总产值将达到3万亿元。

  从2021年我国“Z世代”对膨化食品的品类喜好程度数据来看，81.5%的“Z世代”喜爱薯片/薯条;51.9%的“Z世代”喜爱锅巴/米饼;虾片/鱼果、面包/小馒头也是“Z世代”喜爱的膨化食品品类，分别占比为44.4%和37%。

  综合来看，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。2011-2021年的10年间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。到2021年，零食行业总产业规模接近3万亿元。

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