2022年水果行业市场概括

  水果是生活中必不可少的，水果的种类繁多我国的种植面积也在逐渐增长，了解到洗好的果切在市场上占一定的比例主要是年轻的女性群体为主。目前我国的种植主要地域性跟季节性比较明显，主要以山东为首的种植梯队产量大于2000万吨。以下是2022年水果行业市场概括。

  水果行业市场分析数据显示，对比去年同期数据，果切销量翻了3倍以上。越来越多的年轻白领开始在下午茶或者夜宵时间，选择点一份洗好配好的果切，满足一天营养所需。从门店过往的销售数据来看，大约有70%为女性消费者，此外，选择果切的人群中，18~30岁的占了近80%。根据细分果园面积数据显示，2017-2021年我国各类水果果园面积稳定增长。2020年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为940.7千公顷、1978.1千公顷、2617.3千公顷。预计2022年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为952.0千公顷、1983.6千公顷、2788.6千公顷。

  我国水果种植呈现明显的周期性和季节性，与此相对是强地域性。2021年我国水果种植区域主要分为5个等级，山东、广西、河南、陕西的产量均大于2000万吨处于第一梯队，北京、天津、上海、青海和西藏的产量不足100万吨，处于第五梯队。目前种植品类以西瓜为主，根据国家统计局数据，2021年我国共生产水果28692.4万吨，其中西瓜产量6622万吨，占比23.1%;柑桔产量5121.9万吨，占比17.9%;苹果4406.6万吨，占比15.4%;梨产量1781.5万吨，占比6.2%;香蕉产量1151.3万吨，占比4.0%。

  2月7日，目前水果市场量足价稳，国产和进口水果相搭配的礼盒，销量比往年同期增长近三成。进入节前旺季，上海农产品批发市场每天的水果交易量在1000吨左右，比平常增加30%。水果降价让消费者的选择空间更大了，为了迎接春节到来，商家备足了货，增加了不少新品种的礼盒。为了保证春节的市场供应，市场内新建了精品园区，销售高端果品和副食干果等，同时加大了主副食品的市场供应量。其中国产水果销量占八成以上，每天销量在400万斤左右。主要以本地草莓、陕西猕猴桃、赣南脐橙、阿克苏苹果、广西砂糖橘、陕西猕猴桃、东北葡萄、海南西瓜等水果为主。

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