咖啡市场规模：2022年咖啡品牌成融资热门赛道

  中国报告大厅网讯，咖啡可以用来提神，许多人在大清晨都会喝一杯咖啡。一般胃不好的消费者早上都喝果汁。咖啡是从西方发展到中方的。以下是对咖啡市场规模分析。

  咖啡的本质是含有咖啡因的提神饮品，原本是西方文化的象征之一，随着中西方文化和消费习惯的融合，从相对发达的城市起步，咖啡受到了越来越多我国消费者的喜爱。咖啡市场规模指出，近年来我国咖啡行业市场规模高速增长，2021年我国咖啡行业市场规模达1130亿元，较2020年增加了269亿元，同比增长31.24%。

  在咖啡消费量方面，2014-2021年我国咖啡市场消费量稳定增长。2014年咖啡消费总量为2181万吨，同比增长34%;2021年消费总量为3825万吨，同比增长29%。随着我国咖啡市场的逐渐成熟，市场进入整合期，增速将有所下降。

  在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。咖啡市场规模指出，以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。

  一二线城市年人均喝咖啡3.8杯，消费空间较大 ，据显示，2021年，我国内地年人均消费现制咖啡1.6杯，一二线城市年人均消费现制咖啡3.8杯。与此同时，新兴的咖啡品牌依靠自身的优势不断抢占细分市场，这也导致咖啡市场投融资活跃度较高。其中，三顿半主营精品速溶咖啡，目标客群为一、二线城市的学生及年轻上班族，2021年6月份获得B+轮融资。

  消费者购买因素中提神(53.1%)和喜欢咖啡的味道(53.2%)占比高，其次是顾客享受咖啡店的氛围和服务(31.3%)。咖啡市场规模认为，我国消费者为了提神消费咖啡产品，消费者注重咖啡产品的品质，其次是第三空间为顾客带来的体验。

  截至2022年5月1日，我国内地共有咖啡门店11.73万家。现制咖啡市场规模达89.7亿元，订单同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉等品类。瑞幸、Manner coffee、幸运咖等一批本土品牌快速发展。即使在新冠肺炎疫情影响下，咖啡行业也显示出了强劲的复苏能力。

  目前，我国现制咖啡消费市场的服务形式包括连锁咖啡馆、非连锁咖啡馆和餐饮店里的咖啡消费、饮品店里的咖啡消费、便利店咖啡、自助咖啡机等。2021年，我国现制咖啡行业市场规模占咖啡行业总规模的7.94%，而2013年该比例为3.65%。

  综合老看，我国咖啡行业的门店数量、品牌数量比以往的多很多了，国外知名咖啡品牌也入驻中国。咖啡在我国也是越来越受欢迎了。

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