2022年葡萄酒行业发展趋势：葡萄酒产业发展新方向显现

  中国报告大厅网讯，在没有新冠疫情以前，全球葡萄酒产销量较为稳定，但新冠疫情在全球爆发后，各国的葡萄酒产量逐年下滑，以下是2022年葡萄酒行业发展趋势。

  葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。根据葡萄酒行业发展趋势数据，2021年全球葡萄种植面积(含葡萄酒和果汁、鲜食葡萄和葡萄干)约为730万公顷，比2020年略有下降，主要原因在于南半球主要葡萄种植国家(澳大利亚和新西兰除外)以及美国、土耳其、摩尔多瓦的葡萄种植面积出现显著下降。

  在国外葡萄酒的冲击下，我国葡萄酒市场持续低迷，加上2020年疫情的冲击，我国葡萄酒的消费量持续下降。葡萄酒行业发展趋势数据显示，2021年我国葡萄酒消费量为62.1万千升，同比下降44.2%。

  目前，我国葡萄酒行业已经进入了一个“复合型发展”的新阶段，而这个阶段呈现出三个突出的特点：有规律，有特色，有主见。新一代的消费者们乐于主动去定位自己的个性化喜好，直接推动了葡萄酒消费结构的升级。

  趋势一：中高端葡萄酒仍是产业热点

  随着我国全面步入小康社会，人们的生活水平不断提高，消费市场持续升级，为具有一定品牌溢价能力的中高端葡萄酒带来较大发展空间。经过近几年的努力，我国葡萄酒的品质与风味已经赢得广大消费者认可，这也为我国葡萄酒搏击中高端葡萄酒市场奠定了基础。中高端葡萄酒将是2022年乃至我国葡萄酒产业更长时间的发展热点。

  趋势二：产品高端化趋势明显

  葡萄酒行业发展趋势指出，我国葡萄酒行业竞争较为激烈，且未来一段时间内，进口品牌与国产品牌、国产品牌与国产品牌之间的竞争都将日趋白热化，我国国产企业在低端产品方面同质化严重，更具个性化的高端产品已成为企业发展重点之一，近年来，我国葡萄酒重点企业业务营收中，高端产品占比不断提升，由此可见高端产品开始深受消费喜爱。

  趋势三：原料及酿造技术的不断发展

  未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵菌种创新选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。进而进行全方位的酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品创新开发，在口感、营养、品质等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

  通过上述数据分析，虽然我国葡萄酒因为新冠疫情原因产量在逐年下滑，但是随着消费者消费观念升级，预计葡萄酒市场规模仍处于持续增长态势。

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