2023年牛肉行业数据统计：牛肉行业发展走向规模化

  中国报告大厅网讯，非洲猪瘟发生以后，猪肉市场份额逐渐下降，许多消费者选择购买牛肉，虽然牛肉的价格比猪肉高很多，以下是2023年牛肉行业数据统计。

  牛肉即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。牛肉行业数据统计指出，牛肉不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。近年来，全球肉类供给呈现上涨趋势，其中牛肉供给占肉类比例到达五分之一。

  牛肉供给分析

  肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分。根据牛肉行业数据统计显示，自2010年我国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量整体较为平稳，维持在9000万头上下波动。截至2022年末，我国牛存栏量达9817万头，同比增长2.7%。

  牛肉产量整体上也处于增长趋势。据国家统计局数据，2022年我国牛肉产量达698万吨，较2021年增加25.55万吨，同比增长3.8%。

  牛肉贸易分析

  我国是牛肉进口大国。由于国外肉牛养殖成本和牛肉价格较低，人们对进口牛肉的需求不断增加，进口牛肉量增长迅速。2019年受非洲猪瘟影响，我国牛肉进口量更是大幅增加，为166万吨，同比上涨了59.65%。2021年我国牛肉进口量保持稳步上升，进口牛肉量高达212万吨，但受到新冠疫情影响，牛肉进口要受到严格的检疫，增幅减小，相比2019年仅增长了27.7%。2022年全国进口牛肉213万吨，同比增长11.4%。

  牛肉行业数据统计显示，2022年全国累计牛肉进口量194.60万吨，同比增11.8%，进口额100.91亿美元，同比增18.8%，主要进口来源国为巴西(占进口总量的38.9%)、阿根廷(占20.1%)、乌拉圭(占13.9%)、新西兰(占8.9%)、澳大利亚(占6.4%)。

  目前，我国牛肉行业的发展仍处于以传统养牛业向现代养牛业过渡与转变的历史时期，牛肉产业仍然面临诸多问题，尤其是在养殖环节，但随着国家扶贫攻坚任务继续深入，牛肉产业作为高赋能产业，已经成为多数传统养牛地区的重点扶持项目。

  综合来看，

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