2023年生蚝行业前景：国内生蚝产业化程度较低

  中国报告大厅网讯，生蚝市场加工价值较高，国内生蚝市场价格不断攀升。当下，国内生蚝产业化程度较低，生蚝行业加工机械化程度较低，同时存在密集养殖、长期养殖等现象，造成生蚝品质下降，不利于生蚝行业长期发展。以下对2023年生蚝行业前景分析。

  2022-2027后新冠疫情环境下中国生蚝市场专题研究及投资评估报告指出，2021年中国牡蛎的养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西。其中又以福建牡蛎养殖产量最多，高达2111993吨，占全国牡蛎养殖产量的36.3%。其次为广东和山东，牡蛎养殖产量为1182125吨和1133199吨。

  水产养殖加快向规模化、集约化、一体化迈进，推动生蚝产后加工水平的提升成为一道亮丽的风景线。随着国民消费水平提升，海鲜水产消费呈现出增长趋势，这对于生蚝产业发展有很大的利好。但在消费升级的同时，其实也表明了消费者需要更加多样化、品质有保障的海鲜水产，因而生蚝主产地、生蚝加工企业等也要立足于市场需求，加快产业提档升级、创新升级步伐，打造更多优质产品。现从三大发展趋势来分析2023年生蚝行业前景。

  1、生蚝市场需求变化

  2010年以前生蚝基本消耗地区都在沿海，内陆对生蚝有耳闻的很少。生蚝也多以野生产量为主。但是随着社会的进步，海产品大量涌入内陆，物美价廉的生蚝在其中抢占了可观的市场。内陆一些餐厅在大量购入的同时也带动着普通民众的勾买兴趣，目前在内陆地区生蚝开始慢慢普遍被大家所认可，市场需求稳步上升中。

  2、生蚝养殖技术进步

  最开始的生蚝来源多以深夜采摘为主，慢慢的市场需求供不上才有了人工种植。从此一发不可收拾，我国养殖户凭借自己的智慧慢慢开发出了各种养殖方式，从最开始沿海的伐式养殖、棚式养殖，到后来近海的插杆式养殖、立柱式养殖，再到现在外海的延绳式养殖，进步不可谓不快。随着技术进步现在的生蚝质量也越来越高，巴掌大的生蚝不再是一种奢求，会慢慢变成常态。

  3、生蚝养殖区域扩展

  最新的开始时大家养殖基本是靠着海岸边进行养殖，技术产量都不理想。随着大家尝试的往近海、内海、外海等区域进行尝试，各方面的收益才慢慢丰厚起来。据调查表明，我国2015年的养殖面积只有14万公顷，去达到了18万公顷，扩展的养殖面积均来自外海和内海等地。未来海河养殖的技术成熟，养殖面积还会激增。

  国产生蚝品牌慢慢扭转局势，我国成太平洋生蚝最大养殖国。现下，生蚝产业相比于曾经，在当下市场中生存空间被挤占。如果能不断通过网络提升知名度、扩大销售额，会拥有更好的发展前景。