2023年方便面产业布局分析：我国方便面产业开始转型升级

  中国报告大厅网讯，方便面被认为是一种奢侈品，因为它的价格比普通食品贵很多。但随着时间的推移，方便面逐渐成为一种广泛的廉价速食品，深受消费者的喜爱。目前，方便面行业已成为全球食品业中不可或缺的一部分，尤其在亚洲市场占据着重要的地位。以下对2023年方便面产业布局分析。

  2019-2024年中国方便面行业市场需求与投资咨询报告指出，2021年各季度中国方便面主要集中在华中、华东、华北地区生产;2021年1-9月中国方便面产量大区分布相对均衡，其中华中地区产量最高，特别是河南省贡献了最多产量;2021年1-9月中国方便面各省产量top1遥遥领先于其他前9名。

  方便面行业产业链上游主要为小麦粉、肉制品、蔬菜、棕榈油、添加剂等原材料;中游为方便面生产供应环节，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道，最终到达终端消费者手中。现从上游、中游和下游三大产业链来分析2023年方便面产业布局分析。

  一、方便面行业上游分析

  1.谷物

  谷物是方便食品的重要原材料，中国是谷物生产大国，为我国方便食品行业提供了良好的发展条件。数据显示，2018-2021年中国谷物的产量呈现逐年增长的趋势，2021年中国谷物产量为6.33亿吨，同比增长2.6%。预计2022年将增长至6.41万吨。

  2.水产品

  随着网购的兴起，各类水产品实现了产地加工、配送各地，消费者对于各类海洋类制品的认知也打破了地域的限制。近年来，中国水产品产量一直保持稳定增长趋势。2021年，全国水产品总产量6690.29万吨，同比增长2.16%。

  3.食品添加剂

  随着中国食品添加剂行业相关监管制度逐步建立，随着未来食品行业市场规模逐步发展，中国食品添加剂行业发展前景良好、市场广阔。近年来，中国食品添加剂主要品种产量一直保持稳定增长趋势，从2017年的1125万吨增长至2020年的1337万吨，年均复合增长率达5.13%，预计2022年将增长至1480万吨。

  二、方便面行业中游分析

  1.市场规模

  随着近年来中国食品制造业向好以及“懒人经济”的火热发展，方便食品凭借方便快捷的优势，近年来中国食品制造业向好发展，方便食品市场也不断扩大。2021年中国方便食品的市场规模大约为5065亿元，同比增长5.24%，预计2022年将进一步增长至5311亿元。

  2.细分市场

  (1)速冻食品

  随着餐饮端对半成品食材的需求日益增加，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元，同比增长10.12%，预计2022年将进一步增长至1688亿元。

  (2)自热食品

  自热食品系列丰富多样，食用方法新奇方便，受众群体覆盖面较广。自热食品市场规模增速较快，中国食品工业协会数据显示，2021年我国自热食品市场规模将达45亿元，同比增长7.14%，预计2022年将进一步增长至49亿元。

  (3)方便面

  随着城市化步伐加快，方便面成为我国食品工业的重要支柱。近年来，随着外卖快餐行业的发展，方便面的产量逐年下降。2016年-2021年我国方便面产量逐年下降，数据显示，2021年12月中国方便面产量为58.3万吨,同比增长5.26%;2021年1-12月中国方便面累计产量为513万吨,同比下降6.8%。

  3.企业数量

  近年来我国食品工业向好发展，方便食品行业规模不断扩大，吸引了大批企业入驻，企业注册量也不断增加，进一步促进了行业的发展。2021年我国方便食品行业相关企业注册量为1820家，同比下降67.9%。

  4.投融资情况

  随着方便食品行业的不断成熟和分化，市场对于能提供专业产品及服务的方便食品供应商需求越来越大，引起了资本市场的广泛关注。

  三、方便面行业下游分析

  随着互联网技术的发展，电子商务、社区团购等新兴渠道呈现快速增长态势，电子商务为方便食品的发展提供了便利。据数据显示，2021年“双十一”方便食品综合电商销售额为31.2亿元，其中天猫平台方便食品销售额占比为46.99%，京东平台方便食品销售额占比为35%，拼多多平台方便食品销售额占比为6.99%。

  随着方便面市场的不断扩大，越来越多的公司开始进入这个行业，形成了一个庞大的产业链。方便面的制造商、供应商、分销商和零售商等各个环节都在方便面产业中发挥着重要的作用。此外，随着社会的进步，消费者对健康食品的需求也在增加，方便面产业也开始转型升级，不断推出更健康、更高品质的产品，以满足消费者的需求。