2023年中式快餐店行业发展趋势：中式快餐店品牌连锁化趋势明显

  中国报告大厅网讯，中式快餐店是以中华料理为主体快餐店，有着快速、便捷和经济实惠的优势。国内中式快餐店市场前景广阔，未来将朝着多元化菜单和绿色环保趋势发展。以下是2023年中式快餐店行业发展趋势。

  中式快餐店市场前景趋势分析

  伴随着移动互联网的普及，连锁中式餐饮店销售渠道除了堂食(店内食用)，还扩充了线上外卖渠道。在与连锁中式餐饮店经营商合作过程中，美团、饿了么等外卖平台根据连锁中式餐饮经营商的规模制定差异化合作方式，针对大型连锁餐饮经营商抽取约15%的利润份额，针对中小型连锁餐饮经营商抽取约20%-25%的利润份额。

  中式快餐店行业发展趋势提到在市场竞争日趋激烈下，中式快餐企业要积极引入精细化管理，向集团化、规模化方向发展，推动快餐业的集约化生产。与此同时，要建立品牌意识，加强人才培养，发展连锁经营，实现规模化效益，为推动国内餐饮业的快速发展做出更大贡献。

  居民购买力增强推动消费偏好升级，在饮食消费方面更加注重产品与服务质量、绿色健康。根据中式快餐店行业发展趋势数据，就餐环境与菜品口味已成为影响消费者选择餐厅的最主要因素，选择人群占比分别为19.2%与17.8%，而价格水平则成为较次要因素，选择人群占比为13.1%。尤其是做加盟模式，虽然扩张更快，但部分管理不善的加盟店会对企业品牌造成负面影响。企业与加盟商的合作过程中，无法完全监管加盟商的日常管理，若加盟门店中出现了卫生安全、质量等不良现象，企业的品牌声誉将受到严重损害。

  中式快餐店行业发展方向

  健康饮食：随着人们对健康和营养的关注增加，中式快餐店可能会更加注重提供健康饮食选项。这包括使用新鲜和有机食材，减少盐、糖和油的使用，提供低脂、低卡路里的菜单选择。同时，为了满足不同人群的需求，可能会提供素食、无麸质或其他特殊膳食要求的选项。

  多样化菜单：中式快餐店可能会提供更多样化的菜单选择，以满足消费者的口味需求。除了传统的中餐快餐，可能会引入新颖的菜品概念，融入国际化元素或地方特色。此外，可能还会推出季节性菜单，以利用当季的新鲜食材和潮流口味。

  科技应用：随着科技的不断进步，中式快餐店可能会采用更多的科技应用来提升服务和用户体验。例如，引入在线订购系统、移动支付、自助点餐机等，方便顾客下单和支付。此外，可能还会利用大数据分析和智能推荐系统，根据顾客的喜好和购买历史，提供个性化的推荐菜单。

  环保可持续：在可持续发展的趋势下，中式快餐店可能会更加关注环境保护和可持续经营。这包括减少使用一次性塑料制品，推行环保包装和餐具，提倡食物浪费减少和回收利用，选择可持续和本地的食材供应链。

  品牌差异化：随着市场竞争的加剧，中式快餐店可能会更加注重品牌差异化，通过独特的品牌定位和形象塑造来吸引消费者。这可能涉及到与知名厨师、明星或文化艺术的合作，打造独特的菜品和体验，以及创新的营销和推广策略。

  综上所述，中式快餐店市场发展前景广阔，以上是中式快餐店市场发展的一些可能方向，但具体的发展取决于市场需求、消费者偏好和行业趋势的变化。