美国、日本、欧洲等地区是世界保健食品的主要消费市场。主要原因在于这些地区的人均收入较高，对具有保健功效的食品具有较高的期望，希望从中可以达到预防疾病和自我照顾的目的。
亚洲尤其是中国和印度的保健食品市场发展很快，2010年至2018年间，行业平均年增长率在10%到15%之间，销售额从856亿元扩张到了2000亿元。截止到2019年底，中国已经超过日本成为全球第二大保健食品市场。
2019年我国消费者较推崇的养生保健的方式主要为食补、膳食补充剂、和运动健身等，其中57.8%的消费者首选养生保健首选方式为食补，48.6%的消费者首选养生保健首选方式为膳食补充剂，35.3%的消费者首选养生保健首选方式为运动健身。26.9%的消费者选择规律作息，14.6%的消费者选择中医调理。
行业CR5约为19%，CR5企业分别为无极限、汤臣倍健、安利、东阿阿胶和完美，市场占有率分别为6%、5%、3%、3%和2%。
消费者保健品品牌认知度最高的为安利、无极限、汤臣倍健，消费者品牌认知度君子爱30%以上;东阿阿胶、同仁堂、康宝莱、合生元，消费者品牌认知度在20-30%之间;其他品牌消费者品牌认知度均在10%以下。
相关企业共计294万家，2019年新注册企业达66.1万家，2020上半年共新增39.7万家，同比增长35.9%。从地区分布来看，山东和广东分别以30.1万家和29.8万家相关企业位居全国前两名。此外，注册资本低于100万的企业占比达82%。
目前，我国保健品市场市场中主要的保健品品牌可分为三类。第一类是汤臣倍健，纽崔莱养生堂等在行业发展初期就占据中国营养保健品市场的公司，第二类是中国老字号企业，如东阿阿胶，同仁堂等，近几年在中国的营养保健品行业中占有市场份额也在逐年增加，最后一类是海外保健品品牌，例如澳佳宝，Swisses，Comvita等澳新保健品，随着互联网经济的发展和消费观念的升级，还有出境游，跨境电商等购物方式的逐渐普及，众多海外保健品品牌被大众熟知，进军中国市场。
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