水产品零售业交易活跃 批发市场体系逐步完善

　　水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等原因，使得大宗水产品的价格稳中有降，但这也只是结构性和区域性过剩，消费总量仍呈大幅增长势头。

　　全球水产养殖饲料生产主要分布在亚太、欧洲和拉丁美洲，其中亚太地区是全球最大的水产饲料生产区域，2020年水产养殖饲料产量约占全球的73.2%，且增速最快，其中中国水产饲料产量位居全球首位。

　　我国水产饲料行业已进入稳步发展阶段，随着水产养殖量提升，我国水产饲料产量呈现稳步增长态势，2020年全国水产饲料产量为2203万吨。

　　从交易渠道看，绝大多数的水产品通过批发方式对外销售，零售份额不断被压缩。2020年，我国水产品批发市场交易额为3577.73亿元，占比95.71%，而零售市场交易额则为160.28亿元，占比仅有4.29%。这也意味着，我国大众对水产品的终端消费更多是通过餐饮行业，自行购买烹煮的规模较小。

　　人均水产品消费量看，作为一个水产品生产大国，我国2018年人均产量高达46千克，然而我国在水产品消费上却显得十分“矜持”，2018年人均消费量仅有14.3千克，同期猪肉的人均消费量高达22.8千克。人均消费量同样也远低于其他水产品大国，联合国粮食及农业组织数据显示，韩国、日本、挪威的人均年水产品消费量级在50千克左右，美国、加拿大的人均年水产品消费量级在20千克左右，皆高于我国。

　　从发展趋势看，我国水海产品进口仍在快速增长中。中国海关数据显示，2020年我国水海产品进口数量达444万吨，同比增长30.59%，进口金额达158.37亿美元，同比增长31.83%。

　　从进口品种看，我国主要进口对虾、鳕鱼、龙虾、头足类、蟹类、三文鱼等。俄罗斯、秘鲁、越南、印度尼西亚、美国是我国进口水产品主要的来源地。

　　产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔，自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海，内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河，以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。

　　目前，我国水产品人均消费量在11.4千克左右，城乡居民水产品人均消费差异较大，市场消费仍有较大提升空间。

　　2020年全面完成“十三五”渔业发展目标、持续推进渔业高质量发展，必须认真分析国内外日益增多的风险挑战，充分认清复杂严峻的形势问题，准确把握发展中的新要求新任务。

　　2020年我国大力推进养殖业绿色发展，推进渔业三产融合发展，帮助贫困地区发展渔业产业，抓好资源保护，坚决打赢长江流域重点水域禁捕攻坚战，继续巩固渔业资源总量控制成果，坚决打赢渤海综合治理攻坚战。

　　农业农村部抓好改革创新，稳慎推动新一轮渔业油价补贴改革，加快推动渔港建设与管理改革，强化渔业科技创新;抓好制度建设，研究制定好渔业发展“十四五”规划;深入实施“中国渔政亮剑2020”专项执法行动，加强渔政执法队伍建设;强化渔业国际合作，促进水产品贸易健康发展。

　　《渔业法》规定我国对渔业生产实行“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针。在该方针指导下，多年来我国水产品主要以人工养殖为主。

　　综合来看，虽然水产品产量近年来处于稳定增长的态势，但水产品装备数量不断缩减，养殖面积波动下滑，水产品行业发展仍取决于未来市场的驱动与相关领域如物流、捕捞技术的进步。