星巴克咖啡市场动摇，第二季度销售额下降23%

  随着国民经济的提高居民水平也在不断提高，对于消费结构的转变使得星巴克在我国的发展顺风顺水。星巴克的主要市场也是在上海，今年因为疫情上海封城至今两个月之久对此市场影响很大。星巴克的性价比低在现在竞争激烈的咖啡市场并没有特别多优势，所以后市有很多的不确定性。

  5月4日星巴克公布的2022财年第二季度财报显示，星巴克中国市场同店销售额下降了23%，同店交易量下降了20%，导致中国市场单季实现收入7.4亿美元，同比下降14%。近年来发展顺风顺水的国内咖啡行业第一次品尝到“焦虑”的感觉。

  2022年4月，新一轮疫情冲击了中国咖啡市场的重要城市——上海。作为全球咖啡馆最多的城市之一，上海不仅是中国咖啡消费的核心市场，也是国内咖啡生豆进口、烘焙加工的枢纽，因此疫情也给国内咖啡行业带来了不同程度的冲击。

  更重要的是，2020年以来国内咖啡行业迎来了新一轮投资热，大量资本涌入各类大小咖啡新消费品牌和连锁咖啡企业，瑞幸咖啡之后国内最大的一轮咖啡“圈地运动”也正在进行之中。持续的疫情影响，让行业面临的不确定性与日俱增。

  从去年开始，整个中国的咖啡市场几乎是一个大规模快速市场发展的状态之中，大量的企业如雨后春笋一样涌现，大家熟悉的瑞幸咖啡已经实现了起死回生，甚至在业务增长的速度之上，比星巴克的速度还快，很多之前星巴克的铁杆粉丝都开始转向瑞幸。

  包括比较走红的 manner 咖啡，以及大量的便利店咖啡也开始快速出现，对于星巴克来说单纯的咖啡产品已经越来越难以满足市场的需要，在激烈的市场竞争之中，其实星巴克一直都处于比较被动的局面。

  一位不愿具名的咖啡分析人士认为，星巴克第二财季全球范围内收入的“亮眼”离不开2021年以来的多次提价。“从账面看，客单价确实上涨了，但是否属于健康理性的上涨，需要持续观察。”该人士认为，健康理性的客单价上涨，基于消费者消费力上升、产品SKU丰富度上升;而相反的是，在报复性消费热潮下，通过涨价让客单价看上去“美观”。

  星巴克咖啡在我国市场占比很大，也算是贵族咖啡在国内随着市场竞争越来越激烈，国内的咖啡品牌逐渐占据市场对星巴克来说感受到了压力，消费者的选择多了星巴克不再是必选。