零食品牌销售策略各异 儿童零食品质持续升级

  中国报告大厅网讯，零食市场宝宝产品预计2022全年达到1500亿元左右，零食市场持续稳定增长，相关政策标准落地后，头部零食生产企业开始布局儿童零食赛道。消费人数还是在品牌数量上均呈现持续走高态势，实现了消费侧和供给侧的双向增长。

  零食品牌销售策略各异

  随着国人消费个性化、多元化需求开始浮现，休闲食品行业近年来涌现出一大批新锐品牌，并且主攻坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等品类。未来，零食健康化成为主流趋势，低热量、低脂肪、低糖是人们对健康零食提出的全新要求。

  美味零食永远不缺市场。全国休闲零食市场规模近七年来每年的复合增长率维持在11%以上，预计2022年将突破15000亿元。烘焙糕点、糖果巧克力产品的零售规模是市场顶流。而卤制食品、素食山珍等产品虽然零售规模相对不高，但表现出了较高的增长率。

  零食品牌方面，相对于国际头部零食大厂诸如亿滋、雀巢、家乐氏、好时等，我国休闲零食品牌比较年轻，主要分为坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等几大类。根据不同的品类，品牌采取的销售策略也不尽相同。比如卤制品、烘焙糕点以线下模式为主，并且多数是自建生产线，“重装上阵”，不过也在逐步加码布局线上，代表品牌包括周黑鸭、煌上煌、绝味等。而另外一些具有互联网基因的新兴零食品牌则采取与工厂合作进行代加工的模式，“轻装上阵”，表现出产品更新迭代迅速等特点，并且以线上售卖为主，代表品牌包括三只松鼠、良品铺子、来伊份等。从品牌所属地也可看出，沪闽粤是零食企业大本营，长三角与珠三角是休闲零食品牌集中地。

  儿童零食品质持续升级

  “吃好”和“好吃”在儿童零食市场上从来都不是一道选择题，在产品品质持续升级、品类丰富度不断提升的当下，孩子们可能会因为口味、包装选择某类商品，但家长一定会仔细研读成分表，确保食品的安全和营养。因此，对儿童食品企业而言，打开市场一定要满足两个条件：一是让孩子们爱吃，如创新口味、与热门IP联合营销等;二是让家长们放心，如严格保证品质、仔细权衡营养成分等。

  2022-2027年中国奶酪零食行业竞争格局及投资风险分析报告数据显示，“六一”国际儿童节儿童零食消费增长迅速，销量环比增长47%。其中，饼干蛋糕、休闲零食、坚果炒货最受小朋友们欢迎，销量占比分别为27%、16%和12%。此外，冰淇淋、果冻布丁、牛肉小食等品类也迎来飞速增长，成交额环比分别增长132%、63%和51%。

  一方面，为孩子们定制的食品更受欢迎。例如，集合多种口味迷你款冰淇淋的家庭装，适合小朋友食用的“小粽子”等。对于企业而言，推出针对儿童特点的产品不仅可以赢得小朋友喜爱，更能让家长们感受到品牌对孩子们的关爱和重视，可谓事半功倍。

  另一方面，年轻家长对儿童零食的选择偏好发生了很大转变。从“好吃就行”到“营养健康”，营养更加均衡、获取高质量蛋白质、降低糖分摄入等已经成为年轻家长们选择儿童零食的重要因素。

  同时，年轻家长对食品健康的认知也变得更加科学和理性。数据显示，乳制品、益生菌、冲饮谷物等具备营养健康属性的儿童饮品持续热销。从消费趋势来看，中国家长已经把乳制品作为孩子摄入高质量蛋白质的重要来源。中国乳品企业持续创新，如用舒化乳适应部分中国消费者乳糖不耐受的问题，用常温酸奶解决不便冷藏的问题等。未来，乳制品在儿童饮品市场上的地位会越来越稳固。

  巨大的零食市场供需不平衡，目前儿童零食消费投入促进宝宝经济持续发展。2022年随着越来越多的家长对儿童饮食提出营养和健康诉求，企业也要行动起来，通过研究相关消费群体的特征，完善儿童零食产品营养配比，创新生产工艺，把新的消费理念“平移”到儿童消费市场中，不断满足消费者的新需求。新时代父母对于零食的观念已经有了很大的转变，从不愿意让孩子吃垃圾食品，到会主动给孩子挑选有营养健康的零食，已经成为了新常态。

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