方便面消费量持续增长 产品结构处于升级阶段

  中国报告大厅网讯，方便面是一种快速烹饪的食物，一些上班族非常喜欢购买方便面。现在的方便面种类非常多，有即食的，有要煮的，有直接可以开水泡的。

  自2016年起，全球方便面消费量保持稳定上升的状态，尤其是2021年，受疫情影响导致外出就餐受阻，全球方便面消费量增至1165.6亿份，同比增长9.53%，这相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。

  我国方便面市场经过四十年的发展，市场规模增长明显。数据显示，在2021年我国方便面累计产量是五百五十六点八万吨，同比增长了百分之一点零二，并且在2021年我国方便面市场规模是六百三十七点三十七亿元，同比增长了百分之十七点四。

  方便面行业产业链上游主要为小麦粉、肉制品、蔬菜、棕榈油、添加剂等原材料;中游为方便面生产供应环节，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道，最终到达终端消费者手中。

  从单价来看，2021年我国内地方便面件均单价2.3元，同期日本、中国台湾各为6.6、5.2元，内地方便面单价仅为日本的三分之一。

  从前景来看，目前方便面在发达经济体日本的人均消费量、均价都较高，原因在于其畅销的方便面品类丰富、食材多样，能较好替代日常餐食。

  从产量方面来看，虽然我国方便面消费量整体呈上升趋势，但产量整体却处于下降趋势。据资料显示，2021年我国方便面产量为512.96万吨，同比下降7.9%。

  康师傅品牌力指数在中国包装水品牌中排名第一，高达769.5分，具备较高的品牌知名度，品牌力领先。随后是统一、今麦郎、白象，分别为450.9分、375.7分、341.9分。除了国产品牌以外，还有许多国外品牌也在国内市场大受欢迎，如农心、三养、日清等。

  综合来看，由于疫情的影响，许多城市都不允许堂食，所以方便面的市场销量将增长。未来我国方便面将呈高端化、健康化、正餐化。预计我国方便面市场热度将进一步增长。