食品加工企业数量持续下行 食品加工行业呈现快速发展态势

  中国报告大厅网讯，食品加工行业的发展与居民收入水平息息相关，食品加工的发展时间久涉及的行业比较多，科学技术的不断进步我国食品加工行业也在飞速发展。

  食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

  食品加工市场概况

  2017年Q1至2021年，我国食品制造业规模以上工业企业数量持续下降。2021年，受到疫情影响，中国经济出现严重下行，我国食品制造业企业数量已经降至7928家，同比下降3%。食品加工市场分析提到然而，疫情是经济社会发展的外部冲击，不会改变社会发展的基本走向，导致经济下行的根本原因是错误政策。修正供给侧改革中的错误部分，恢复良好经济发展生态环境是经济健康成长的关键。

  食品加工市场分析显示2020年末，全国规模以上食品工业企业数量、就业人口同比继续下降，但是降幅有所减小;营业收入较上年略有增长，总体利润依然增长明显，主营业营业利润也呈现较好的增长。食品加工行业市场主要平台交易额中，产品型公司市场份额为31%，原材料公司市场份额为25.4%，服务型公司市场份额为23.5%。

  食品加工生产快速增长

  随着中国食品工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，每年增速较高。随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品的需求量实现了快速增长。

  食品加工制造工业十二五规划提出，到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%，年均增长15%左右;利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。食品加工市场分析数据显示到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小(微)型企业为基础的良性发展新格局。

  进入21世纪，我国在政策上逐渐重视食品工业的发展，特别是在“十五”中加大了对食品工业科技研发的政策支持和资金支持力度，使得我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展态势。2003年以来我国的食品工业发展速度又明显高于上一阶段，年均增长速度达到20.44%。在已有的基数之上，每年的产值增长都在4000亿元以上。从食品工业总产值的增长额来看，我国食品工业的发展又上了一个新台阶。

  总体看来我国食品加工产业在国家政策的重视和支持下发展很快，近些年行业进入了飞速发展阶段。