2023年凉茶市场整体上升 我国凉茶产业继续革新

  中国报告大厅网讯，中国凉茶产业洗牌已基本完成，国产凉茶行业市场挤入主流。当下，凉茶作为一个存在了上百年的地域饮品，如今已成为大众饮食文化的一部分，在继承固有特色和功能的基础上，如何研发更加健康的产品、适应年轻人的口味变迁、制定符合新消费趋势的定位，成为凉茶行业向前发展必须面对的挑战。

  2023年凉茶市场整体上升

  凉茶市场增速已下降至个位数。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。仅存的凉茶品牌日子也不好过，像凉茶巨头王老吉近期“厄运缠身”深陷“诈骗门”风波，在这样的大环境下，凉茶品牌塑造及新品打造显得困难重重。

  2022-2027年中国凉茶行业运营态势与投资前景调查研究报告指出，凉茶行业衰落的分水岭大约是2016年，这一年中国茶饮料的市场规模达到1295亿元，年增长率达到19.23%，在饮料行业的占比达到19.89%，而凉茶行业的规模为650亿元，年复合增长率为22.7%，达到顶峰。此后凉茶行业的增长率一路缩减，到2019年已降至15.4%。当前凉茶市场格局呈现出加多宝与王老吉二分天下的趋势，其中加多宝市场份额占比达到50%以上，王老吉紧随其后，而其他品牌的市场份额仅占5%。

  我国凉茶行业整体呈上升趋势，2019年市场规模约达800亿元以上。目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。2012-2017年凉茶市场增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈现逐年下降的趋势。2018年，凉茶市场规模只剩下470亿，同比下降18%。凉茶在家庭渗透率方面，已经从超过50%下降到45%，逐渐转为弱势。

  我国凉茶产业继续革新

  凉茶作为一个存在了上百年的地域饮品，如今已成为大众饮食文化的一部分，在继承固有特色和功能的基础上，如何研发更加健康的产品、适应年轻人的口味变迁、制定符合新消费趋势的定位，成为凉茶行业向前发展必须面对的挑战。

  随着人们生活水平的提高和现行消费市场的升级，老百姓不仅是满足温饱，还要吃得健康。越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，"少喝碳酸饮料、少吃甜食"的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。凉茶的历史悠久，为大众所熟知，而且在大众的认知里，凉茶是一种健康的饮品。

  凉茶，也迎来了产业边界拓展和产业格局重塑的新机遇。善于洞察产业趋势的巨头们，也先人一步进行凉茶产业的布局。6月份，可口可乐推出的“夏枯草”凉茶，为凉茶产业带来了新一轮的热度。和其正萂茶系列的推出，显然也是基于和其正对于凉茶产业机遇与发展趋势的洞察，而进行的新一轮产业布局。

  我国开辟凉茶市场新蓝海，凉茶发展天花板也远未到来。当前，凉茶产业亟需在产品创新和品牌营销层面继续革新，以引领消费趋势。和其正以“萂茶”大胆破圈、可口可乐以“夏枯草”加码入局，必将为凉茶行业的发展提供新的发展动力。巨头发力，凉茶行业的未来值得期待。